从家庭主妇到激情满满的从业者,木屋烧烤点燃了我的奋斗之火!

时间匆匆易逝,来得总是意料不及,没有想过我还能以上班者的身份站在这个社会的车流中。与社会脱节了两年,现在来木屋烧烤已经快一个月了,这里让我这颗已经失去了激情的心又活跃了起来,它让我这个本来是家庭主妇的与社会脱节的人能从新走入社会中,它给我的也不仅仅是一份工作,更是一份可以让我为之奋斗的事业。

这里能给任何人奋斗的机会,它能让人施展自己本不能施展的抱负。

曾经的工作是房地产销售,销售工作偶尔高薪,偶尔低薪,不能给人以稳定和安全感,这份工作的快速节奏与竞争力也让人不能更好的发展一份事业;里面也有很多的尔虞我诈,就算是领导者又如何,一下跌入低谷也是正常了。

这时生活恰如其分的给我一个理由,让我对这个社会进行隐退。婚后两年的时间足够我重新认识自己,认识生活了,在我被生活逼得抱头鼠窜,又被社会抛弃的情况下,我来到了这里。来到了能让我重新燃起奋斗之火的木屋烧烤。



现在工作已有二十来天,我意识到一个问题,我是咱们门店年纪最大的服务员,其他小伙伴都是20岁左右,有一小点点的打击到,毕竟都是年轻小妹妹,我作为九零后的头头,年近三十了,有一些莫名的尴尬。

公司六大价值观劳动、诚信、坚持、学习、创新、分享,无一不是体现服务行业的标准。当能做到,方能始终,既有始终,何愁不上位,何愁坚持不下去呢!

来到这里工作了楼面的各个工作岗位,每个岗位都能给我不一样的体验和收获。首先做的是传送岗位,这个岗位涵盖了传单、传酒水、传菜三大类,刚来到这个岗位学习传送酒水时,因为人员紧缺原因,半摸索,半请教式的来对这个岗位进行适应,总共花了三天时间才弄清楚酒水名称、酒水量、传单标准等一系列的工作,这个工作首先给我的感觉是带训工作不到位,新员工会花较长的时间才能做到标准、快速传送,在高峰期酒水岗位是最容易垒单的岗位,闲暇是一个人完全可以应付,当高峰期来到,同时有七八桌酒水和总单需要传送时还能应付,但如果同时有泡啤及加单时,就非常需要一个人来进行传单或者打酒水,这样才能及时的将所有单及酒水传送出去,所以在高峰期来到时,负责楼面运营的伙伴应合理的对人员进行分配,这个才能让酒水岗位更快速的以链条似的形式服务顾客,提高客户的用餐体验。

第二个做的岗位是门迎,门迎岗位是一个门店的形象担当,是顾客进入店内的第一道体验岗,这一道岗位首先决定着客户对木屋烧烤的服务印象,当第一道岗留给客户一个良好的印象,才能决定客户之后的用餐心情,如若这道岗让客户心情糟糕到底点,那将会影响到整个门店的服务质量;站在这个岗位上首先被导入的服务意识是清理卫生、给客户排位取号、合理带位,所以再后面加强服务内容的时候,潜意识中会漏掉一些细节,比如倒水、排位活动的讲解会有所欠缺,这是目前排位岗位我最需要加强的服务意识。

第三个是点单,这算是体验岗位,没有真正的负责一个区的全部点单,这个岗位是直接服务顾客岗位,一点要细心开位、开台、询问口味,还要辅助区域进行一些清台工作,这个岗位最忌讳弄错,弄错在没有及时处理的情况下容易引起客诉。目前所做过的岗位有这三个,每个岗位都是相连的,呈一个流水线式的一套完整服务,每个岗位间都要有配合,才能给顾客一个预约的用餐体验,才能更稳步的做到将木屋烧烤持续发展。

木屋烧烤可以给我提供一个发展的平台,接纳了我这个曾经与社会脱节的人。

我会继续努力,努力适应木屋烧烤这个大环境,和木屋烧烤共同进退。

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