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【正餐管理】堂食客流、外卖订单少，资金有限的商家这样“0”成本获客，绝对值了

餐谋军师 • • 餐饮资讯 • 阅读 1
说到餐厅营销推广，很多餐饮老板第一时间想到投放美食平台大号，但美食大号的广告费不是一般餐厅能承受得起的，一些优质的美食大号一条广告一般都要几万块，面对如此高的广告费，很多餐饮商家只能望而却步。

（深圳某美食大号发布的餐厅文章）
 
除了线下堂食推广费用高，线上外卖推广也不容易，平台上那些点金推广、揽客宝、搜索推广、活动推广、排名推广等，相信大部分老板也都有用过，但是在商家们看来，推广太费钱了，有时一天赚的那点钱，相当于全交给平台推广了。可是不开推广就没单量，简直是进退两难。

的确，店铺的存活不能全靠砸钱推广来继续下去。那么是否有别的方法来提升店铺的单量呢？提高餐厅在线上线下的“曝光率”？最是“0”成本的？

下面餐谋军师为大家总结了几个方法；


1
二维码推广

商家可以在微信搜索“吃耶”小程序，点击免费入驻，填写相关信息，可以生成自家门店专属的二维码进行对外推广。

这个专属于自家餐厅的二维码可自由搭配在线上线下推广载体上，例如：商家可以在堂食的餐桌上、外卖的小票订单、伴餐卡、餐盒贴、店铺门口的易拉宝展架、微信群、微信朋友圈等都可以放上餐厅的二维码。

 （搭配二维码的海报能给顾客传达更多信息）

顾客扫码直接可看到餐厅的信息，其中包括店铺基本信息（招牌菜品、营业时间、人均消费、距离我的直线距离、店铺地址和电话）和店铺服务区（排队、预约、提前点、堂食扫码点餐、外卖等入口）。

（店铺基本信息和购买入口）

相比于信息量少且互动性弱的名片和传单、这种带有二维码的线上线下推广载体转化率更高，因为顾客扫码能直接触达餐厅，跟餐厅产生更多的互动，顾客消费需求自然更容易被激发。


2
短视频社交平台推广

目前是短视频流量巨大且还在不断增长，不少餐饮商家把视频营销作为一个突破口。

目前流量最大的无非就是抖音跟快手了。自从这两款平台出现之后，带起了不少网红产品，前有土耳其冰淇淋、答案茶、海底捞网红吃法，后有甜品火锅，抖音等视频平台不仅适合品牌商户推广，中小型个体餐厅也可从中寻找到火爆空间，比如牛肉面西施，因美女和牛肉加量多而走红。


那么，短视频内容和推广技巧上有哪些需要注意的地方呢？商家们可以从以下几个方面来着手：

视频内容：对于普通的商家来说，抖音视频内容可以是外卖的日常，店里美食分享，员工才艺展示，店铺品牌形象塑造等，但要找准视频中想要突出的“点”，是提供有趣、好玩的内容，还是介绍独具一格的特色；是展示餐厅的场景、社交特色，还是诱人的产品卖相；是展示店员的才艺，还是店员独特的操作技法……总之，找准打动用户的点和配上互动性较强的文案，比漫无目的更有效果。

小技巧：

1、蹭热点（带上热门的话题，用热门音乐）；
2、发布时间尽量选在晚上（晚上刷抖音的人比较多）；
3、记得定位店铺位置（可以通过查看附近的增加曝光）


3
社群营销推广

简单的社群化营销成本几乎为0，也不需要额外投入人力，比较适合中小型餐厅。但是顾客来你家消费，很少有人会添加老板的微信，那么如何让来往的顾客收入囊中，再成回头客呢？

商家们需要利益噱头来吸引顾客添加商家微信，可以添加微信送点小礼物，小红包等手段，同时说明之后会有内部优惠活动，一般顾客都会愿意加的。

这样商家可以对他们有了更多的支配权，可以在朋友圈和微信群发布餐厅的相关优惠活动和订购入口，拉进餐厅与顾客的距离，直接触达潜在顾客，激发他们的消费需求。

（朋友圈推广效果）
 
另外，为了提高复购率，餐厅也可以不定时在朋友圈和微信群发布相关优惠活动。

比如：

限时优惠5折；
老顾客回购赠送甜品；
今日某菜品特价……

（微信会话口碑传播）

以上三种推广营销模式（二维码推广、短视频推广、社群推广）适合餐厅堂食和外卖推广，简单易操作，营销成本几乎为0，资金有限的商家完全可以大胆尝试，前期做好策划，一定能带来可观的效果。

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1：【正餐管理】餐厅数据隐藏的经营秘密，多少餐饮老板都不知道

2：【正餐管理】同样是“哄”顾客，这样做能让客单价翻6-8倍！

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