7月28日
8月8日
8月18日
8月20日
东门戏院店
跋涉了这么久
终于回到你的身边
那么，你等了那么久的东门店发生了哪些变化呢？
一、 全面采用保障出品质量的电烤炉
由于东门店位于地下商场内，不允许使用煤气，所以全部采用电烤炉。你可能会想，电烤炉烤出来的烧烤是不是没有气烤出来的好吃？
其实，完全不用担心，电烤炉的受热均匀，相对于气烤炉来说，烤师更容易控制烤制过程，出品质量更能得到保证。
并且，电烤炉操作起来也很简单，只需要打开水阀，调节水流大小保持平衡，加注水到合适水位的时候减少进水量，到达水位线的时候关闭水阀，再打开电源，根据食材的不同去调整火量的大小。
电烤炉的一大特点就是故障率极低，不像气烤炉要经常更换燃烧片，只要及时清洁，两年都不用特地维护，当然它也便于清洁，真的是给小伙伴们减少了很多麻烦。
二、 店内设计提升营运效率
1、可移动调料的架子
将调料架子设计成这样，既方便调节，也方便取放。
2、洗碗房的放碗口
碗洗完后直接放在放碗口，需要用的时候直接从外面拿，这样的设计有效地提高了我们的工作效率。
3、挂常用物品的架子
这些特别定制的架子相比于以前的设计，不仅仅大大节省了空间，而且能让烤师更加方便的取放物品。
4、沥水网
能够有效减少过道积水
三、 新增赛过7个冰箱的冻库
东门店是目前木屋烧烤所有门店中唯一一家有冻库的店，冻库分为两间，一间冰冻肉类，一间冰冻蔬菜，两间由一个正方形小口子相通，冷气从冰冻肉类的那间生产出来，经过这个正方形小口子通到蔬菜间，保证了冰冻肉类和冰冻蔬菜温度的差异性。
一个占地面积不大的冻库极大地减少了冰箱的需求量，一个肉类冻库相当于5个冰箱，一个蔬菜冻库相当于2.5个冰箱。小伙伴们不要太羡慕坐拥冻库的东门店哦！
再来看看今天的客情
就算整个地下一层只有我们家开业，其他店面还在装修中，不断发出嘈杂的噪音，但我们门口依然挤满了人。
哪怕今天深圳34°C，新老木粉们不畏炎热，一直在排位区耐心的等候着。
外面等位的木粉阵容固然强大，里面吃串的木粉更是热火朝天。
小伙伴们都忙得团团转
不得不说，雷姐带的团队，总是这么给力！
加油！大东门！
我们让你等得太久，愿东门的回归能弥补我们不在你身边的这些日子！
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