回想一下你见过听过的网红食品
它们要么具有盛世美颜
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大热的马卡龙色冰淇淋
或者总是那么的与众不同
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雕爷牛腩这道菜叫:土皇上龙虾麻辣豆腐
或者永远排队50分钟以上:
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你以为你可以优雅地吃油条喝豆浆
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然而排队两小时还没看见店招牌
网友@GO斑马说,她前面至少还站着80个人
这些网红美食的共同点就是:
它们常活在人们的朋友圈、微博、Instagram……中。
不得不说,在这个颜控的世界,
每个人都想要向别人呈现“我是一个有趣&健康&热爱生活的人儿”;
而且大多数人都需要跟风行为带来的安全感和满足感。
什么样的媒介可以完美满足消费者的这些需求呢?
答案就!在!下!面!
|法则一|
占领社交网络平台
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社交网络如今已经变成很多人生活的一部分,甚至对一些人来说,就是生活本身。 举个例子,图片社交网站Instagram,有5亿注册用户和超过3亿的日活跃用户;而微信则有7亿左右的注册用户,它在一线城市的渗透率已经高达93%。 如此傲人的体量难道不让你着迷,免费广告这样的大腿不能不抱啊!做为餐饮老板,拿下社交网站是工作重点之一啊。 △ 虽然人人都爱发好吃的,但网络大V发的才有价值。 两个香港街头的冰淇淋, 由一个网红MM发出来, 轻松获得近30000个点赞 △ 你可以主动把新产品寄送给网红, 能邀请网红到店体验当然更好, 只要网红拍出美美的照片, 粉丝们都会抢着要“同款”。 看看别的商家是如何“抱大腿”的,大致有以下几种姿势: “软文,大V,测评,一起来!” 去年夏天,不走寻常路的小龙虾生煎火了,而它的红火背后就是网络公关的产物。 在它刚刚推出之时,东家小杨生煎就在江浙沪包邮地区知名的面向C端的生活类微信公众号,陆续投放了软文。大号的深度推广,在微博上引来美食大V的推荐。第一批吃过这个生煎的吃货们在微博上发起了各种测评,帮助它彻底火了一把。 △ 红极一时的小龙虾生煎 除此之外,你还可以在食物和器皿本身上下功夫。来看看两个国外案例。 “多此一举” Chili’s 是美国知名的连锁餐厅,他们请到的咨询公司指给他们一条康庄大道:让食物变得更上相,更容易在Instagram上被分享出去。 Chili’s想到的办法就是每年多花75万美元给汉堡刷蛋水然后烘烤,使得它们拍出来可以闪闪惹人爱。这一举动给Chili’s的Instagram增加了25,000粉丝。 △ 刷蛋水汉堡,色泽看起来确实更诱人 “美到盘子里” 以色列的Catit餐厅为吃货们准备了适合拍照的盘子。叫做Limbo的盘子自带背景墙、手机托。 △ 自带黑色背景,照片秒变高冷范儿 另一种叫做360的干脆可以转起来,让你有最佳拍摄角度而不用跑来跑去。 △ The 360,手机放在左边托盘上,盘子转起来 什么?你说光线不好?没事,他们可以给你LED补光。然后餐厅会鼓励大家把照片发在Instagram上,使用统一的话题标签。让吃货发自内心地想宣传,这种营销真是大写的服气。 |法则二| 跨界奇葩 ▽ 为了制造商业噱头吸引注意力,如何think outside the box呢?食材本身再也没有什么爆点可以挖的话,不如跨界吧! 快餐行业就乐意用这一招。 汉堡王の迷之香水 去年4月, 汉堡王在日本推出了一款特别男士香水,它是烤!肉!汉!堡!味儿的。 80年代就生活在日本的记者Jake Adelstein说,汉堡王此举是贴合了霓虹国近来出现的两大类人群:肉食女和草食男。肉食女指那些终于有权力有能力掌握自己人生的雄心勃勃的姑娘们;而草食男则指那些白净秀气,温和似水的汉子们。 汉堡香水可以帮助草食男追求肉食女,“毕竟要吸引肉食女,还有什么比闻起来像肉一样更有效呢?”Jack说。行吧,你赢了! △ 号称是草食男的神助攻 肯德基の迷之指甲油 今年5月,肯德基在香港推出可食用炸鸡味道指甲油;8月又炸出了炸鸡味防晒霜,免费送给顾客。 △ 一张有味道的图,一只有味道的手 品客薯片の迷之香薰 大家熟知的品客薯片也有跨界产品——薯片味蜡烛,德克萨斯烧烤味,芝士味或者香肠面包味,让你可以用鼻子“吃”薯片。 △ 品客薯片味蜡烛,给你销魂一刻 |法则三| 红包大法 ▽ 抢红包是一种大家喜闻乐见的活动,对于喜欢在网上订外卖的小伙伴来说,用抢到的红包来抵消饭钱都快变得跟吃饭本身一样重要了。 商家也不得不重视发红包这个手段,一定要精细化运营。 当用户在使用订餐APP的时候,他在哪,什么时候饿了,搜索了什么,最后决定吃什么,用了多久做决定…… 用户的这些信息就已经被默默搜集。也就是我们常说的大数据。通过这些数据,商家可以给“用户画像”,他是谁,他要什么,他有能力买什么。 通过画像,用户分为新用户、成长期用户、核心用户和流失预警用户这几类,配合着从订单就可以看出来的时间,地点,价格等数据,商家其实就可以决定它的红包投放方向与策略——新用户和流失预警用户也许需要更大的红包来挽留;核心用户也许不会需要太大的红包来刺激消费。 所以,以大数据为基础的精准化运营,就是帮助商家勾引消费者持续消费的利器。 更妙的是,基于大数据的用户画像,还可以让红包搭载广告的功能变得更强大,针对不同特点的用户自动投放垂直广告。这对于商家来说,又是一笔可观收入。 来源:吃货拯救世界(chihuozhengjiushijie)
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