【木屋最前线】深圳第三届厨师长竞聘最新讯息,还不速来围观!

今天是深圳管理组竞聘的第二天,竞聘的职位是厨师长,以下是小编了解到的最新资讯,传送门~~

演讲和PPT指导

职位分析: 厨师长是什么,这是竞聘中最关键的问题。

厨师长的定位:他是店经理的左右手,协调店经理管理门店

然后是厨师长的职能和责任:

1,出品团队的建设者和领袖

2,厨房安全建设的守卫者

3,出品员工技能和梯队的训练师

4,提高出品的速度和品质、员工餐的营养搭配以及食品安全和人身安全的保障。

自我分析指导

S(优势)评委往往过往工作经验和成绩很看重,不要分析地过于空乏,要有说服力。

W(劣势)小伙伴们往往会忽略自己的缺点,其实,缺点的暴露并不是代表我们是不好的,而且要找出问题以后改正进步。

O(机遇)在分析时,可以把自己和公司相结合,比如自己的机遇其实也是为了公司发展的机遇。

T(威胁)职位越大,责任越大,伙伴们在分析威胁时,应该明确自己的责任。当然,聪明的小伙伴发现了,最大的敌人其实是自己,只有不断提高自己才能战胜自己,超越别人,这也是很好的角度。

培训部建议

培训部的伙伴们透露了竞聘的重点:

1,职位理解和解决问题的能力,看你是否能胜任厨师长

2,沟通能力的锻炼,因为厨师长不仅要协调好出品,还需要跟楼面做好沟通。在台上,表现自己的口才和沟通技能。

厨师长竞聘成功名单

排名店名姓名
1东滨路李妃杰
2东滨路梁振巨
3八卦岭付伟展
4东门店魏运梅
5晓岗店李展
6中心城李胡斌
7香蜜湖彭荡
8龙岗店盛学海
9龙华店房伟国
10香蜜湖吴锐勇

特别注意!巾帼不让须眉!这次厨师长竞聘,咱们家小师妹魏运梅是木屋烧烤成立13周年以来第一位女厨师长,其间有多不容易想必大家也能体会,首先妹子都爱美,能长时间待在出品间的妹子就特别少,其次还要克服体力不如男生的障碍,这次竞聘的成功,离不开她平时的刻苦训练,和不断地积累。当时在巅峰团队分享时,小师妹就信誓旦旦地说自己一定会成为木屋烧烤第一女厨师长,当时饭饭就觉得她一定会成功,因为有目标有信心的人,没什么能阻挡她成功的脚步!没有什么是咱们木屋人做不到的!

超高颜值小师妹

冠军(李妃杰)的自白

李妃杰说:这次得第一既是惊喜,也不是惊喜,因为自己已经为了这次竞聘付出了太多。为了通过理论,对于竞聘的资料,背了抄,抄了背。我是出品间出身,表达能力是很大问题,经常不能把想到的东西表达出来。每次我遇到困难,就会去咨询我们的“涛哥”(李文涛),涛哥对我十分照顾,不厌其烦地指导我。当然,除了涛哥,也不能忘了对我大力支持的“大飞哥”,是他对我的认可,让我从4月开始就担任代理厨师长,这样的锻炼机会让我飞速成长。一个人的成功,背后是大家的支持,这是我的胜利,也是团队的胜利!

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