《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
01
老乡鸡老板手撕员工减薪请愿书
2月8日晚上11点，老乡鸡微信公众号发出一通只有短短5分40秒的视频，不到10分钟，阅读量就达到了10W+，点赞破万。
疫情之下，中国快餐老大——老乡鸡创始人束从轩，录制了一段视频发到网上，瞬间火爆网络，他的话，不仅温暖和感动了团队，更欢乐了整个餐饮行业。
最让人印象深刻的，是在视频3分46秒，束从轩亲手撕掉了员工请愿减薪的联名信，霸气地表示：“感谢你们大爱，哪怕是卖房子、卖车子，我们也要千方百计地确保你们有饭吃、有班上！”
束从轩在视频最后表示：躺着把钱赚的日子，也不多了。疫情结束后，有你们的忙。
02
员工自愿减薪背后
老乡鸡束从轩手撕请愿书，短短几分钟就能引爆餐饮人的朋友圈，背后折射出员工的某种心声：希望能遇到这样有担当的老板。
在超过500+留言中，我们发现除了正能量的留言之外，还有很大一部分餐饮人，尤其是基层员工，表达了自己的担忧。
有的担心主动减薪只是一小部分人的冲动：有的觉得养家糊口已压力山大，从实际情况出发，很难接受减薪：担心道德绑架的也不在少数。
有的员工自愿减薪，有的员工质疑道德绑架，为什么会出现冰火两重天？深层原因，是个别餐企老板，平日未将员工放在心上，导致员工对老板信心不足。
危难时刻方见真情：员工自愿减薪，与企业共患难，同进退，让餐饮老板无比欣慰；而企业在危难之际，始终把员工的利益放在第一位，同样让员工们无比温暖。
03
花絮：餐饮耽误的“段子手”束从轩
在餐饮的“冰冻期”，束总的话语，不仅带来了满满的正能量，更给大家带来了希望和欢乐。
很多网友留言说：这是简直是被餐饮耽误的“段子手”——
1、这段时间，大家都宅在家，躺着给社会做贡献，我也不例外。
2、老乡鸡保守估计有5个亿的损失，但我们把顾客和员工的安全拿捏地死死的。
3、给疫情一线送餐的，都是95后的孩子，你为抗击疫情做出了很大的贡献，都是老乡鸡宝藏男孩、宝藏女孩。
4、你们在家也不要做室内流浪汉，小鲜肉宅也要宅出精气神，小丫头们在家也要勤洗头。
5、防疫千万条，隔离是第一条。
6、躺着把钱赚的日子，也不多了，疫情结束之后，有你们的忙。
7、白猫、黑猫，活下来就是好猫。
8、没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不可来临。
9、我们要相信祖国，相信老乡鸡人，加油，奥力给
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本文来源：餐饮锐观察（ID：cyrgc68）
作者：佚名
编辑：餐谋长品牌策划/Shane
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