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本周创新看点
1、上海Costco开业首日被挤爆，仅营业半天就被买到停业
2、雀巢发布素食肉糜，掀起植物肉产业新风暴
3、餐饮巨头纷纷瞄准人造肉，肯德基首款人造肉炸鸡开卖！
4、六个核桃“脑洞大开”！跨界咖啡，进军酸奶！
5、白酒柠檬风味雪碧，0酒精好喝不上头！
6、旺旺推出健康零食系列“Fix Body”，寻求新的增长点
7、麦当劳推出新视频广告，堪称强迫症福音
8、吉百利将“多元”融入巧克力，一板享受四种口味
9、雀巢在英国推出Nespresso系列星巴克新品咖啡
10、好时28亿收购One Brands零食棒！巧克力工厂正在打造零食王国
上海Costco开业首日被挤爆，仅营业半天就被买到停业
作为全球第一家会员制的仓储批发卖场，消费者只有先缴费成为会员，才能进入Costco门店进行消费，且会员费并不能购买商品，纯粹为了获取购买资格、享受服务而付出的成本。这点与在中国大部分超市会员卡的功能有所不同。虽然Costco商品的价格普遍低于普通超市，但对于没有太多会员制经验的中国消费者来说，要提前花近300元才能进店消费，还是需要考虑一番。不过这并不影响Costco生意火爆。据了解，Costco生意火爆可能有四方面因素：一是品牌号召力较大；二是价格非常优惠；三是会员制形式新颖；四是开幕活动实惠。雀巢发布素食肉糜，掀起植物肉产业新风暴
近日，雀巢在欧洲扩大了植物基产品品类，推出了Garden Gourmet Incredible Mince人造肉糜，同时推出了一款“更肉质”的Incredible Burger。据称，这款肉糜与牛肉末有着一样的口感和多汁，可以用平底锅碾碎制成植物性肉酱。雀巢公司表示，与今年早些时候上市的Garden Gourmet Incredible Burger一样，这种新型素食肉糜无论是外表还是口感都与生牛肉所差无几，因为它混合了大豆蛋白、天然植物提取物(甜菜根、胡萝卜和甜椒)和植物油。同时，作为对消费者反馈的回应，雀巢也对其Incredible Burger多汁性和肉质进行了改进。预计从9月起，这款Garden Gourmet Incredible Mince人造肉糜将在欧洲国家上市，包括奥地利、比利时、德国、挪威和瑞典等。今年早些时候，雀巢表示将于今年秋季在美国推出一款以植物为基础的汉堡，品牌为Sweet Earth。该产品名为“Awesome Burger”，旨在补充Sweet Earth现有的以素食为中心的汉堡。
餐饮巨头纷纷瞄准人造肉，肯德基首款人造肉炸鸡开卖！
据外媒报道，美国时间周二（8月27日），快餐巨头肯德基推出了首款人造肉产品——“Beyond炸鸡”，据悉，肯德基“Beyond炸鸡”包括两种形式：无骨鸡翅或鸡块，共有两种套餐可供选择。这是肯德基首次涉足人造肉食品。据两家公司联合发布的新闻通报，“Beyond炸鸡”还处于前期测试阶段，此次参与“Beyond炸鸡”测试的是美国当地的Cobb Parkway门店。当地时间每天早10:30到晚6:30，消费者都可以前往该店试吃肯德基“Beyond炸鸡”。肯德基将根据客户反馈情况，来决定是否扩大产品试验范围，或者在全美门店广泛推出这一植物鸡肉产品。Beyond Meat此前曾在美国日杂超市推出过人造鸡肉类产品，后以“改善配方”为由下架。经过改良后，此次肯德基推出的“beyond 炸鸡”具有更高的“仿真性”。肯德基绝对不是唯一一家涉足人造肉的餐饮品牌。此前，Burger King、Dunkin’s、TGI Fridays、Del Taco、White Castle、Tim Hortons等众多连锁餐厅，也都推出了“人造肉”产品。同时，种种迹象表明，“人造肉产品”的推出，为餐饮品牌带来了积极影响。
六个核桃“脑洞大开”！跨界咖啡，进军酸奶！
早在2019年上半年，六个核桃母公司养元饮品便组建了产品战略部，不仅优化升级“老产品”，还大力创新储备多款“新品”。其中令人瞩目的是即将上市的两款新品，一是核桃咖啡乳，二是发酵核桃乳。据官方介绍，这款核桃咖啡名为“脑洞大开”，广告词为“脑洞大开，灵感自来”，可见养元饮品依旧在益智健脑的定位上进行深挖。将咖啡与核桃相结合，既能提神又能补脑，这类搭配产品在市场上并不多见。尤其是，养元将牛奶改用植物蛋白，同时保有核桃的健脑功效，更加强了产品的差异化。从口感上来讲，植物蛋白调配的拿铁，也会让人产生尝鲜的欲望。统计显示，植物基酸奶是酸奶品类中持续获得高增长的细分品类。据悉，养元饮品耗时五年进行独立研发，终于研发出基于核桃发酵的六个核桃“植物基酸奶”。它的优势在于0乳糖、0激素、0胆固醇，具备健康养生一族关注的诸多属性，且该产品在口感上完全脱离原有的中性植物蛋白的口感，转变为酸甜适口的饮料。
白酒柠檬风味雪碧，0酒精好喝不上头！
《前任3》火了以后，里边有杯酒叫情人的眼泪也跟着名声大噪。所谓“情人的眼泪”，就是在白酒中兑入雪碧，白酒的辛辣感加上雪碧的甜味，就如同情人的眼泪一样，心酸中又带着逝去的甜蜜。而今日，这款霸屏已久的网红混饮得到了官网认证，雪碧全新改良版“情人的眼泪”与8月30日在可口可乐官方旗舰店正式上架。
在口感上，官方声称这款全新的白酒柠檬风味雪碧将雪碧的清爽和白酒的酱香完美融合，0酒精还原酒味，好喝不上头。一口喝下可以享受双重口感：第一重口味是清爽柠檬味的暴击，第二重口味是纯粹留甘的余味。在包装上，这款新品采用了怀旧的玻璃瓶身，融合了雪碧经典的白绿配色，再混搭传统红底黑字酒坛标签，既复古又新潮。据悉，该款新品将于9月1日上午10点在天猫旗舰店正式开抢。
旺旺推出健康零食系列“Fix Body”，寻求新的增长点
随着“健康零食”近几年在食品饮料行业被频频提及，各大零食品牌们也纷纷把新品的研发聚焦于此，希望找到传统零食以外的新增长点，旺旺也是其中之一。8月29日晚间，旺旺在官方微博账号宣布，将推出全新的健康零食品牌“Fix Body”，于9月9日在小米有品上线。据公开信息显示，Fix Body包括馋嘴、点心、早中晚及饮品四个系列，共30种产品，包括粗粮饼干、高纤软糖、燕麦土豆泥、奇亚籽果汁饮料、燕麦牛奶、无糖咖啡等。此外在包装上，Fix Body品牌也与通常的旺旺产品不同。一是每份零食所含的热量被标注在包装显眼位置，二是套装包装上写了“做理性的吃货”的宣传语。这是在旺旺推出有助眠效果的“梦梦水”意料之后，又一次推出有功能性特征的零食。早前，旺旺还曾推出过一款针对女性的功能零食品牌“Queen Alice”，在产品中添加了胶原蛋白和纤维奶昔等，希望为该品牌营造美容养颜的形象。
麦当劳推出新视频广告，堪称强迫症福音
近日，麦当劳在法国推出全天候早餐菜单，同时推出了一支堪称强迫症福音的广告。这支广告是麦当劳在与巴黎TBWA公司及法国3D动画师Matthieu Braccini的合作下，投大众所好，借用了3D动画的形式制作而成，向大众详细展示了“鸡蛋麦满分”从鸡蛋的筛选、培根的切割和最后芝士的裹挟等最终成型的制作过程。
相比麦当劳传统的广告，这支视频广告带给了人们强大的“舒适感”。据悉，动画师将视频广告切割成15个无限循环播放的GIF动图，鲜艳的色彩与舒缓的运动食物相结合，配上背景音乐，足够让消费者放松下来去观看，这种令人痴迷的视觉体验，就像ASMR的视觉形式一样。据巴黎TBWA针对动画制作过程解释：“我们解构了产品，利用它的成分元素，创造了15个抽象的3D动画片段，并用C4D技术加以后期渲染处理。在这个片子里，我们特别注重质地和质感，以完美传达产品的柔软、光滑的一面。颜色、材料和艺术风格的选择有助于为人们创造一个食欲大增的氛围。我们选择了无限循环作为一种表达形式，以进一步增强视觉动画带来的疗愈眠效果。”
吉百利将“多元”融入巧克力，一板享受四种口味
种族歧视、民族差异、社会偏见等问题在当今社会中始终存在，许多电影音乐广告都曾倡导社会多元化和尊重肤色差异，近日，Cadbury吉百利在印度发布了一款名为“Unity Bar”的巧克力创意，由印度奥美操刀做了这样一种尝试，直接把“多元”的概念融入到巧克力产品之中。也就是说，将四种不同口味的巧克力（黑巧、混合、牛奶和白巧口味）组合到一块巧克力上，颜色差异使巧克力板上每种口味都清晰可见。据悉，在印度这个仍然以社会地位、语言、宗教信仰和区域来制造人与人之间差异的国度，消除偏见、拥抱平等实在太重要了，而这款“Unity Bar”就是想在印度市场上，鼓励消费者们来赞美和庆祝“不同母语的盛宴，不同文化的交汇”。在印度第73届独立日期间，这款零售价为73卢比的巧克力片上了印度的The Economic Times经济时报做广告，同时以一种出其不意的多元融合方式出现——在当地用别的语言来写标题。广告的文案都为：这可不是印错了，这正是坎纳达语/泰卢固语/马拉地语，意思是，当我们团结一致，便有甜蜜的事情发生。可见，吉百利此次一来呼应了社会热点，二来让消费者吃一块巧克力同时享受四种口味，实为优秀创意。
雀巢在英国推出Nespresso系列星巴克新品咖啡
近日，雀巢在英国和爱尔兰推出了一系列星巴克品牌的胶囊咖啡—Starbucks by Nespresso。该系列包括黄金浓缩咖啡、哥伦比亚咖啡和苏门答腊咖啡。从9月2日(周一)起，8种口味的Starbucks by Nespresso混合咖啡将在超市和在线零售商起售。
Nespresso胶囊咖啡由严选100%阿拉比卡咖啡豆制成，原料来源受严格监控，且八种口味完全符合星巴克的特色口味。这些混合咖啡包括浅度（黄金烘焙）、中度和深度烘焙口味。在包装上，咖啡胶囊的铝质包装可回收，咖啡渣也可以堆肥。消费者可以通过Nespresso超过7000个回收点的回收基础设施回收他们使用过的胶囊，并将装满的回收袋存放在最近的Nespresso店面。根据与星巴克的协议，雀巢去年以71.5亿美元现金获得了星巴克包装咖啡和茶的独家销售权。雀巢表示，这笔交易将使其抓住新的增长机遇，并加强其在咖啡业务中的全球领导地位。今年早些时候，雀巢推出了Nescafé Dolce Gusto系列的星巴克，同时推出了全豆咖啡和烘焙研磨咖啡。
好时28亿收购One Brands零食棒！巧克力工厂正在打造零食王国
图片来源：好时Twitter、One Brands官网而在一周前（8月19日），好时的风投部门C7 Ventures刚宣布将对两个新兴的零食企业的小额投资：Fulfil维生素蛋白棒、Blue Stripes可可店。这位125岁的“小甜甜”，正在向“零食大王”进发。好时首席增长官Mary Beth表示，成功的企业会不断进化，并以新的、多样的方式触达消费者。“当我们继续扩大对零食领域的投入时，我们的创新部门也会在投资核心品牌与试验新业务模式中取得平衡，包括通过R&D创建新的平台，以及对切合新消费者的零食需求的企业，进行战略性的收购与投资。”
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