“0风险加盟”、“5个月回本”、“总部提供强有力支持”、“稳赚不赔！”
这个广告语很多人耳熟能详，这个广告语也让许多人被坑掉身家。
餐饮界就有一读者被加盟公司忽悠，败掉了30万。为求证实，她还拉了餐饮界的老师进入她们的“XX品牌讨伐群”，了解了事情的来龙去脉。当初我想做炸鸡品牌的店，就在百度上搜索“正*鸡排”，打通了一个网上推送的正*鸡排的招商电话，对方接了电话后，就和我说有个牌子和正*鸡排同一个老板，叫“炸鸡很*狂”，对方称这个品牌就是在正*鸡排上改良的。他们的广告极其诱惑：“0风险加盟”、“5个月回本“、”总部提供强有力支持“、”稳赚不赔！”，他们会告诉你这样的加盟政策，只需缴纳低价的加盟费用即可，还有一大堆的国家优惠政策及现在活动期间的优惠等。
招商员工加了我的微信以后，拼命的说这个品牌哪里好，和正新鸡排就是哥哥和弟弟的关系，并且“炸鸡很*狂”就是国家扶持的一个项目。业务员说加盟这个品牌，可以凭借农村户口或者大专文凭给一个基金捐500块后减免加盟费5000元，并且如果去南京公司考察，加盟成功后补贴2000元来回路费。他们极力邀请我去公司考察。考虑了几天就想先去看看，当时到公司考察的时候，带我们参观模拟店后，到一个包厢里，告诉我，加盟该品牌创业店25800元，普通店35800元，豪华旗舰店45800元（三个加盟店已经减去了补贴5000元），我选择了标准店。接下来，他帮我开始算投资的金额，加盟费35800元，房租26000元，装修20000元，电器20000元，进货20000元，大概弄下来12万左右。之后有个开店老师以及门店督导拉我们到一个群里，让我们花钱买设备，我们也不是傻子，上网查了一下，设备的价格高出市场两倍以上，例如门牌，收音机，不买就没办法开店，因为他们说合同规定不可以去外面买，不然就是违约。等我们人去培训以后，最后一天让我们买物料，所谓物料就是做炸鸡奶茶的配料，价格很贵，都是高于市场价格两倍以上，根本没办法赚钱的，成本实在太高了，再一次利用合同绑架我们，称外面买就是违约。然后我们高价买了物料和设备开店后，总计开店成本22万左右，采购完原材料后就再也没管过我们，除了每个月问我们要管理费，其他时间都没帮助过我们，至今为止这家店已经花了40万。这家可恶的公司，后面我联系当初的业务经理，基本都不接，发微信也不回，广告上的“5个月回本“、”总部提供强有力支持“、”稳赚不赔！”都是瞎扯，这个项目把我过去的积蓄都花光了，直接放弃之前投资的40万就打水漂了，转也转不出去，现在只能跟其他和我一样被宰的加盟商抱团起诉公司，看看有没有一些机会。从这个读者的经历中，我们看到又是一个典型的加盟公司肆意割韭菜案例，不禁发问，为什么餐饮创业者总是那么容易的陷入加盟的圈套呢？今天，餐饮界跟大家探讨一下国内加盟行业的几个乱象。国内加盟乱象，首当其中就是样板招商公司，这类企业多数开了一家样板店，甚至只有一个室内的样板间，就在网络架起加盟的招牌，在行圈钱之实。唐小姐也是这类加盟的受害者，其17年加盟了一家某某的奶茶店，当时她原想加盟coco或者一点点，可是她在网上浏览的时候看到了该品牌在招加盟，在试着联系后，客户告诉她，自己是一点点公司的子品牌。
唐小姐冲着一点点的名头，跑去总部考察，还在对方的游说下花16万签下区域总代，随后投了140万，开了两家店。然而唐小姐交钱后，才发觉不对劲，总部的采购清单比自己买贵了几倍，还不让自己采购，奶茶店生意不好，咨询总部督导，就推说放假，最后当唐小姐赶去总部，发现已人去楼空。后来，唐小姐在总部员工口中得知，该奶茶品牌已换了名字和地址，开了新公司，又在割新的韭菜，而唐小姐跟其他十几家加盟商一共维权，却始终没有结果…从唐小姐的案例可以看出，这类企业挂着个羊皮，在割着韭菜，通过生意火爆的样板店（大多是请人排队）再加上环环相扣的套路，一般的餐饮小白是难以识别真假的。2、 草莽英雄搞连锁，有成功案例不代表有成功能力。国内还有这样一些连锁品牌，因为直营门店生意做火了，于是就想靠加盟做大做强，他们也不是想骗加盟费，他们也有远大的理想，餐饮界称这些加盟为草莽连锁。罗总就是这样的一个餐饮老板，他在深圳开了一家卤面店，第一家生意火爆，又从百胜挖了一个运营经理，开了三家店，同样生意不错，于是开启了加盟之旅。然而，拓展的加盟店生意却与总部相距甚远，究其原因，关键出在了培训团队上。罗总的带店老师都是从自己直营店长中挑出来兼职做，因店长又是从服务员升上来的，让他实操没问题，但是要让他教会其他人，却始终缺乏系统，加盟店学得更是一知半解。而在营销推广，各个地区生意形态不一样，罗总懂的那套营销在一线城市外来人口多的地方实用，然而复制到三四线城市就水土不服。通俗点讲，就是会做的未必会教，而对于“涉食未深”的餐饮创业者，找了一个不会教的老师学餐饮，那结果可想而知。开一家店成功可以靠实力，也可以靠运气，餐饮小白恰恰最难的就是识别这类草莽加盟连锁，难在从他们的成功案例去透视他们的成功能力。国内不乏一些大的招商加盟平台，里面项目万千，玲琅满目，每个项目都是做了精美的详情图，一步步吸引创业者的目光。然后细看其网站，写着大大的免费注册，提交商家入驻，所需要的不过是基本资质，有充值，就给你流量，但是好坏真假，需要自己鉴别，没有为想加盟的创业者把关的动作。例如有一些品牌，零直营店，零加盟店，只要充值，照样可以上线。正如你在某宝会买到假货一样，如果创业者不小心，踩坑也是分分钟。综上所诉，加盟行业鱼目混珠，有样板招商割韭菜，有草莽连锁忽悠你，还有加盟平台的不作为，让想要靠加盟实现致富的道路充满了崎岖，餐饮小白是否就此敬加盟而远之呢？在国外成熟的餐饮市场，做得最好最大的星巴克、麦当劳、肯德基等，全都是加盟连锁。有这些成熟市场的成功品牌在证明，加盟连锁模式本身不坏，而当下国内出现的一些加盟乱象，皆因市场不成熟所致。那么创业者有什么办法在这一种鱼龙混杂的加盟市场找到真正可靠的加盟商呢？餐饮界给大家支三招。是金子就会发光，国内也不乏把加盟连锁做到风生水起，已经经过市场验证成功的品牌，资金足够的创业者，直接挑选即可。例如茶饮品牌快乐柠檬，并不像样板招商给钱即可加盟，他们有完整的对加盟者的考核机制，不对考核不达标者开放加盟——换个角度讲，假如自己考核不通过，也应该审视自身是否真的适合餐饮创业。
对于新晋的加盟品牌，良莠不齐，样板招商草莽连锁等杂草众生，一定要采取多方面的考察。现在网络发达，大可多搜索几家加盟店，实地考察，甚至卧底入职，了解店内的真实经营情况，包括从供应链、营销、运营、培训、考核机制等多个维度了解连锁品牌的实力。另外，创业者还可去各类招聘网站搜索该品牌的招聘情况，了解其招聘的岗位，一个有实力的连锁品牌，他们对设计、运营、营销、店长、hr、行政等等部门都会有需求，而快招公司的需要大多只有一个：业务员。就像餐饮行业有米其林评级，加盟行业其实也有一个“米其林”，叫餐盟严选，他们是一个帮忙餐饮创业者严选加盟项目的平台，他们有三大特色用以保证创业者的权益。1、双重审核入驻机制，餐盟严选有两道门槛：核心指标评级加实地调研，帮助创业者过滤掉快速公司和草莽连锁。2、加盟顾问+加盟经纪人体系。大多选择加盟的创业者，不乏初入餐饮赛道的小白，餐饮严选有加盟顾问解决咨询的问题，加盟经纪，作为的第三方的角色带创业者探店，协助考察项目。3、提供平台保障，就像支付宝保障网络交易，餐饮严选也提供”真、省、退”的三大平台保障，以此确保用户能够在一个安全、可靠的加盟平台安心开店。国内餐饮行业突破5万亿后，仍然高速增长，在规模增长到一定程度，行业升级方向会相应发生变化，参考其他行业的经验，集约化，连锁化必将会是餐饮行业升级的方向。市场的集约连锁化则会经历一条从混杂到规范的过程，相信样板招商终将被杜绝，草莽连锁终将被淘汰，而招商平台的不作为也终究会失去客户的信任而衰败。然而在这个过程中，需要一些行业的平台促进升级，正如电商行业有淘宝，房产中介行业有链家，加盟行业也有餐盟严选，都在为行业的发展去尽自己的力量，所以作为餐饮创业者应该秉持一种开放的态度，来看待如今的加盟乱世。本文由餐饮界原创首发，转载请注明来源餐饮界（canyinj.com ），违者将依法追究责任！商务合作：大筝 / 18923764126（微信同号）免责声明：本文的提供资料部分来源网络，仅供用户浏览，但我们无法确保信息的完整性、即时性和有效性。若在使用过程中产生的侵权纠纷等问题，请及时联系删除，对此不承担任何责任。
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