茶饮研发实战营首期已满,第2期早鸟抢先报名中!

茶饮研发实战营首期已满,第2期早鸟抢先报名中!

茶饮对研发的热情有多大?

“新茶饮研发实战营”距开课还有半月,我们不得不拒绝来咨询的小伙伴,提前停止了首期报名。

但没有报上名也不用遗憾,第二期实战营课程已经紧锣密鼓地安排上了,而且就在下个月——

11月底,原班人马,新茶饮研发实战营第二期,和奈雪的茶研发总监张胜斌、茶颜悦色研发总监杨洪广、煮叶研发总监陈鹏毅学产品研发,打造门店能落地、市场有声音的好产品。

这次,快上车!

茶饮研发实战营首期已满,第2期早鸟抢先报名中!
咖门饮力学院
“新茶饮研发实战营”首期提前报满,小伙伴们的热情背后,是对研发系统、实用、能落地知识的渴求。
茶饮行业在产品研发上的痛点不是一两天了,很多研发人员,现在正缺乏一套系统的知识架构、一套能落地的产品思路。
总结起来主要在这几个问题上:
1、素材库问题。没有建立味觉素材库的意识,对原材料的了解浅尝辄止,没有更大范围、广领域的尝试,清晰表格记录存档。
2、产品思路问题。很多研发有配方设计能力,但是搭配的出发点往往只在“研发室好喝”维度,不会站在市场、消费者角度设计产品“卖点”;或者也不能和采购、运营协作达到“量产”,产品成了“研发室爆款”,而门店落不了地、一切白搭。
3、产品线构架问题。只能做单一产品,缺乏对品牌基调的整体把握,没有中长期的产品规划,导致每一波产品热点来时都很被动,对产品迭代的标准和方向并不清楚。
茶饮研发实战营首期已满,第2期早鸟抢先报名中!
饮品研发的阶段能力
“新茶饮研发实战营第一期”报满后,很多没报上名的小伙伴都很遗憾,怕错过这次系统学习的机会,错过今年冬季的爆品。
所以,我们连夜和老师们联系,紧锣密鼓地把第二期安排上了。
不同于其它一些产品课程只讲理论或单做配方。“新茶饮研发实战营”通过2天高强度课程,讲解研发的底层逻辑和研发思路,知识点更密、更重实操

1、从新茶饮视角,重新认识茶叶、水果、奶制品、小料——产品研发的基础

课程将从新茶饮应用视角对茶进行再分类、了解不同茶香茶感茶叶类型应用产品和表现形态,解析落地层面茶、水果、奶制品的特性,从而进行更适配门店的原材料筛选。

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新茶饮的茶叶风味筛选分类
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研发风味建立的关键点

2、详解茶基制备&水果茶、奶茶的搭配与制作要素——产品研发的核心技能

这是课程的重点部分,将分3个细分板块、实践式系统讲解。帮助学员了解茶叶冲泡的原则、训练茶叶冲泡的基本技能,有针对性的解读茶叶冲泡过程中如何设计实验参数。对水果、奶制品与不同茶叶的搭配,制作要素进行示范。

茶饮研发实战营首期已满,第2期早鸟抢先报名中!
茶叶冲泡的关键因子

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奶茶在茶叶上的筛选要素

3、训练爆品思维,明确产品立项到落地的全流程——产品研发的必备能力

研发不只是能制作出一杯新产品,而要能在设计阶段就能了解到市场需求,进行产品落地的市场分析和策划。这节课帮助学员突破“研发室”思维,让产品能在门店落地、在市场驻足。

茶饮研发实战营首期已满,第2期早鸟抢先报名中!研发部需求分析的八大工作模块

茶饮研发实战营首期已满,第2期早鸟抢先报名中!
发掘产品的良好基因的角度

4、了解基础的产品线规划&菜单设计——产品研发的加分项

课程还将讲解门店的产品规划思路、菜单设计的原则与基本逻辑。明晰产品和消费者产生共鸣的点,并进行菜单设计的实践演练。

这节课适合谁来听?

有志于做出好产品的饮品老板

连锁品牌研发团队

上游茶饮研发服务商

三方独立研发机构

下拉了解更多课程详情↓↓↓茶饮研发实战营首期已满,第2期早鸟抢先报名中!茶饮研发实战营首期已满,第2期早鸟抢先报名中!茶饮研发实战营首期已满,第2期早鸟抢先报名中!茶饮研发实战营首期已满,第2期早鸟抢先报名中!茶饮研发实战营首期已满,第2期早鸟抢先报名中!

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