茶饮对研发的热情有多大？ “新茶饮研发实战营”距开课还有半月，我们不得不拒绝来咨询的小伙伴，提前停止了首期报名。 但没有报上名也不用遗憾，第二期实战营课程已经紧锣密鼓地安排上了，而且就在下个月—— 11月底，原班人马，新茶饮研发实战营第二期，和奈雪的茶研发总监张胜斌、茶颜悦色研发总监杨洪广、煮叶研发总监陈鹏毅学产品研发，打造门店能落地、市场有声音的好产品。 这次，快上车！ 1、从新茶饮视角，重新认识茶叶、水果、奶制品、小料——产品研发的基础 课程将从新茶饮应用视角对茶进行再分类、了解不同茶香茶感茶叶类型应用产品和表现形态，解析落地层面茶、水果、奶制品的特性，从而进行更适配门店的原材料筛选。 2、详解茶基制备&水果茶、奶茶的搭配与制作要素——产品研发的核心技能 这是课程的重点部分，将分3个细分板块、实践式系统讲解。帮助学员了解茶叶冲泡的原则、训练茶叶冲泡的基本技能，有针对性的解读茶叶冲泡过程中如何设计实验参数。对水果、奶制品与不同茶叶的搭配，制作要素进行示范。 奶茶在茶叶上的筛选要素 3、训练爆品思维，明确产品立项到落地的全流程——产品研发的必备能力 研发不只是能制作出一杯新产品，而要能在设计阶段就能了解到市场需求，进行产品落地的市场分析和策划。这节课帮助学员突破“研发室”思维，让产品能在门店落地、在市场驻足。 课程还将讲解门店的产品规划思路、菜单设计的原则与基本逻辑。明晰产品和消费者产生共鸣的点，并进行菜单设计的实践演练。 这节课适合谁来听？ 有志于做出好产品的饮品老板 连锁品牌研发团队 上游茶饮研发服务商 三方独立研发机构 下拉了解更多课程详情↓↓↓ 更多精彩课程——
研发部需求分析的八大工作模块
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
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