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对于更多的餐饮老板来说，坚持活下去就是对社会最大的贡献

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这次肺炎疫情影响最大、首当其冲的就是餐饮、旅游、教育等行业，对比其他行业：餐饮行业的商户其实更加分散、脆弱，抵御风险的能力更小。
很多餐厅过年大量备货，原以为一年中最好的旺季，没想到最后成了卖菜的
餐厅低价销售备货食材
一场肺炎袭击了全国，也袭击了毫无防备的餐饮老板们。
这几天我们看到，很多“大型房东们”纷纷发出减免疫情期间房租的通知，给降至冰点的餐饮行业带来一丝温暖。
万达等知名商业地产对餐饮的房租减免政策–图片：赢商网
毕竟“唇亡齿寒”。餐饮都倒闭了房子还租给谁？降租其实是一个非常好的措施，房企物业赚得了声誉，餐厅减轻了压力。
但是我们看降租名单基本都是一些大型商场，而这些商场店其实只占到餐厅数量的10%，还有90%的餐厅不在商场里，可能在沿街或者社区周边，只是这些餐饮（有很多是小微餐饮）基本上是没人理睬的。
丧失了春节期间的餐饮旺季生意不说，延迟复工时间又过去半个月，人们都返程复工了就ok了吗？不，人们的恐慌情绪并不能很快散去（类似战后心理创伤），可以预料的是在复工后1-2个月内餐饮生意都会受到持续影响。
大部分餐饮老板可能要白交1-2个月房租、人工、食材损耗，还有应付给供应商的账款，各项成本只出不进，谁的现金流都不可能这么强劲。
小微餐饮难。
给房东打工，给员工打工，给美团打工。没人疼没人爱，也不是什么科技帮扶项目。啥都得靠自己。
最怕的不是餐厅因为产品、服务不行而倒闭，面临竞争而倒闭。最怕的是突如其来的死亡，猝死。一场肺炎不仅可以摧毁人们的健康，小微企业也大多无法抵御它的威力
对于更多的餐饮来说面对疫情不用捐资捐物、不用高尚情操。这个时候坚持活下去就是对社会最大的贡献。
把扩张计划停一停，该灵活用工就灵活用工，该减少人员就减少人员。再节流一点，再实际一点。
因为这场疫情外卖如同非典时期的电商业务，很多商家才反应过来。所以把外卖业务好好抓一下吧，毕竟是餐饮为数不多开源做增量的渠道。
能少花的钱就少花，把钱花在值得花的地方（比如你的顾客）。
在冬天里能活着就是一种幸运，但是今年的冬天可能确实有点长。
对于更多的餐饮老板来说，坚持活下去就是对社会最大的贡献

对于更多的餐饮老板来说，坚持活下去就是对社会最大的贡献

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