对于走商务路线的外卖商家来说,假期单量不可避免地会下滑,这一类的商家可以趁这个时候,好好总结一下过去的经营数据,调整菜单、优化活动、提高店铺评分,以便长假结束后更好的迎接客户。菜品的分类和排序是否合理、菜品图片是否有食欲、菜品描述是否吸引人决定了下单转化率的高低。
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外卖商家的毛利本就比传统餐饮低很多,这个时候精细化运营,会在同样的营业额利润更高。
还有一种类型的商家,是越到假期越忙。这样连续七天的长假,单数一多,外卖服务容易出各种状况,这个类型商家要如何应对负面难题呢?
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