5月26日，由国家食药监总局、四川省人民政府、成都市人民政府、眉山市人民政府主办的2016年四川省重大食品安全突发事件（Ⅱ级）应急处置演练在成都市新津县举行，演练假定成都市某学校发生较大食源性疾病的食品安全事件为事件源，同时受污染食品流入眉山市，造成对社会公众健康产生严重损害的食源性疾病。国家食药监总局副局长孙咸泽、省政府副省长杨兴平现场观摩了应急演练。
最近都是大事情，你们猜是什么？
吃？
不是吃！是演练演练，应急演练！没有真枪真刀但是关系我们每一个人的重大食品安全突发事件（Ⅱ级）应急处置演练！
洋不洋盘！
现场！好激动，不晓得能不能参一个？
现场有很多媒体的朋友们，还有国家食药监总局副局长孙咸泽、省政府副省长杨兴平都来了。
这次不光有演练场景搭设，还布置了一排展板，给来访人员介绍食药监系统工作重点及这次演练的设定。
·成都市某学校部分师生在就餐两个多小时后陆续出现不同程度的恶心、呕吐、随后伴有腹痛和腹泻等症状。
·情况发生后，学校老师立即安抚生病学生，并让同学们相互搀扶到校医务室。医务室校医在查看病情后，立即向校领导汇报情况。校长张明要求教师安抚学生，校医无法查明原因，立即将患病学生149人送到当地医院救治。
·同日，眉山市医疗机构陆续收治了23名患者，症状主要为恶心、呕吐、随后伴有腹痛和腹泻等。
·成都、眉山两地的突发食品安全事件，初步判定为A型金黄色球菌肠毒素引起的食物中毒，致病源为张海食品厂生产的卤制鸭。患者均有该卤制鸭的就餐史，均由张海食品厂销售至成都市某学校食堂和眉山市武伟食品经营部。
·根据病员人数和涉及区域，四川省人民政府已启动重大食品安全突发事件（Ⅱ级）应急响应，成立应急指挥部，下设多个应急小组对事故进行紧急处置。
·经过紧急“治疗”，“中毒”学生全部脱离危险。
·事故调查组对学校、供货企业及相关责任人进行了处罚和立案调查。
事件的发生与报告
先期处置与响应
紧急处置与调查
舆情监测与处置
响应升级
响应降级与终止
后期处置
来源：成都食药局
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