一个让很多人掉头就走的开业活动 | 开店笔记

说说我店附近一个新店的开业活动。

这个店就在我的店附近，天天路过，是一家加盟店。装修得不错，很干净吸引人的那种，位置选得可以，除了租金高了点，我觉得没有什么毛病，旁边都是中餐馆，这种地方开个茶饮店，只要产品可以，成功率还是比较高的。

今天开业了，去凑了个热闹。

先说结论：这个开业，我觉得是不成功的。

下面是两个现场图片，去的时候正是附近写字楼吃饭的时间，是高峰时段的样子，其实后面人比这个少，按理说，开业不应该是这样子。

社群里的老板应该记得我前面的店开业的场景，基本上是人山人海，排30多米的队伍，而且持续至少一个半小时。

他的位置比我好，装修比我好，品牌比我响，人应该更多的。

人多少还是其次，最主要是让很多人失望，没买东西就走了。这样的人至少占进店顾客的三分之一。

问题出在哪里呢？

在于活动的设计：活动是买一送一，买一杯产品送一张代金券，代金券需要三天用完，如果当天用，只能送指定的一款产品。

顾客看到是买一送一，被这个活动吸引过来，但进店后被告知是送一张券。于是现场就说很多人说：“走吧，原来是假的买一送一。”

老板估计会喊冤：送券也是需要成本的啊。

如果仅从成本的角度考虑，那老板就想得简单了：

1，一杯奶茶有几个成本？就算一天送出500杯出去，每一杯成本4块，一天才2000块的原材料成本。

对于开店的人来说，这2000块钱算啥。这个店前期的投入至少30万（转让费15万+，加盟费5万+，装修6万+，设备4万+），现在一天2000块就受不了了么1

而且，买一送一，是要付一杯的钱，这一杯付费是可以把两杯的原材料钱找回来还有点赚的。

这里其实不是算账的问题。是长期思维导向和短期思维导向的选择问题。短期利益导向，就是要每天要挣钱，每一单生意赚钱，最好开门就赚钱，开业第一天就挣钱。

那我要告诉各位老板，一个店的投入不仅仅是各种固定投入，还包括店开起来后打开市场局面的这段时间，新店开业后是有一段时间还需要继续投入的，为的是提高知名度，让更多人知道自己的店，吃上自己的东西。

很多人知道你的店了，吃过你的东西了，觉得你的东西不错，后期赚钱是很自然的事情。这就是长期思维导向。

2，老板理念是不对的。做吃的生意，最好的推广方式就是让大家尽早尽可能的吃上自己认为好的东西。说一百遍一万遍不如顾客吃上一口。这是我开店这些年来总结出的一个很重要而且有效方法论。活动也要围绕着这个理念来设计。

老板推出这个活动显然与这个理念不同的。

开业对一个店店来说是一个非常重要的时间窗口，这个时间段天天路过的人知道开了一家新店，有些憧憬和期待，就跟团队里来了一位新成员一样，所有人都有需求了解来者是何人，有什么本事等等。这个时候让大家进来捧场的成本是最低的，这个时候不珍惜，什么时候才发力？

3，老板也不顾及顾客的感受，让人感觉老板太小气，抠门，玩弄小花招。

前两天我们讲过了“峰终定律”，人对体验的记忆由两个因素决定：高峰时与结束时的感觉。

就是说人对一项事物的体验之后，所能记住的就只是在高峰时与结束时的体验，而在过程中好与不好体验的比重、好与不好体验的时间长短，对记忆差不多没有影响。

我现场看到有将近三分之一的人顾客进店后因为听到收银员讲解活动内容就放弃购买了，这些顾客在离开时有了不好的体验，那对这家店的评价就会很低，下次让他们来就难了。

开业对于一个店来说，虽然不是最关键的因素，但是是非常重要的一环，因为这是一个重要的时间窗口，不利用好，后期要做起来的难度和成本要高很多。

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