社群里一位老板遇到了生死攸关的大问题,他说:
老阵你好,我在经营一家十年老店山东炒货,主打炒瓜子,花生等,我这个店一年平均挣25万左右,在菜市场门口,去年10月份菜市场被私人老板承包了,原来上下两层各50平方,总计100平方,才2000元一个月,一年2万4千元.
现在私人改造成商超,房租要1万多一个月,一年15万多,还有5万元是押金,2年后还有10%涨房租,转让还得给房东5万转让费,还不能出门经营,请问我还能继续租么?
这种情况,我会从以下几个的角度思考:
1,算盈利能力。当你迷茫不知所措的时候,数字是最可靠的,拿出纸和笔算算账。老板原先的店一年可以挣25万,炒货的平均毛利在40%左右,去除掉2.4万的房租和1万左右的水电,因为是夫妻店,店里的盈利就是夫妻二人的工资,所以不算人工成本。这样可以算出一年的营业额大约在70万左右。得出净利率在35%左右。
一个小店一年净利有25万,净利润率35%,盈利能力很强,是非常健康的一个店,就是我说的小而美的店。
再来算算租金提高以后的盈利能力。因为位置不变,人群不变,消费能力不变,延续原先的经营策略是最稳当的做法,毛利率和营业额也差不多,70万的营业额减去60%的原材料成本和15万的房租和水电费1万之后,只剩下12万,净利润率为16.9%,盈利能力大幅下降。
为什么要算盈利能力?因为盈利能力代表一个店的赚钱能力,抗风险能力和生命力。35%是经得折腾的,刮风下雨营业额下降点没问题,经营过程中犯点小错没问题,房租涨点也没问题。
但是16%的净利润率就不一样了,尤其是在一年15万固定成本的重压之下,随便一点风吹草动就要亏本的,老板就会焦虑。
2,要看合同条款和房东的品行。押金5万,是房租的四倍了,这点就过分了,押金一般是房租的一到两倍,而且转让费还要给5万给房东,这纯粹是霸王条款,转让费是接手店铺的下家给上一个商户的费用,跟房东没关系,房东索要转让费,说明房东的品行真的不行,跟这种人打交道很多东西都不可信,随便找个借口不同意你转让,借此就会提高要价,或者找各种借口扣掉押金,又或者后面随便提高租金涨幅,那就真的进退两难。
3,看自己的能力。老板做了十年的炒货生意,经验丰富,一个店能生存十年屹立不倒,绝对不是简简单单位置的原因,老板肯定有不简单的生意经,既然如此,到其他类似的地方重新开始并不会很难,成功的概率很高。
以上三点简单说就是看生意本身能够继续,看房东是否可靠和看自己是否已经长大。
我们开店,除了赚钱,还图个“自己能把控自己的人生”,如果成天活在提心吊胆当中,哪里的安全感,哪来自由人生。
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