开店选项目是一个永久的话题，不管是开店小白选项目还是开店老司机要转行或者增加投资，项目的选择都是比较头痛的事情。看好一个项目，大部分人首先是看上项目的前景和带来的“钱途”，大家善于从正面思考的，这篇文章我从否定的角度来看待一些大众行业痛点，让你在头脑发热的同时保持一份清醒。正所谓，兼听则明，偏听则暗。
先说说餐饮业。因为门槛低，需求广泛，吃穿住行排第一，所以很多开店创业者很容易首先想到从餐饮起步。但是餐饮也的失败率也是最高的，失败的原因很多，说几个最有可能的共同原因。第一，老板不懂厨房，被厨师欺负。我开过餐厅，知道这个苦。不懂厨房的老板和厨师之间的矛盾是一个永恒的矛盾，我试过给各种办法都无法解决，给固定工资，给固定工资+提成或者固定工资+奖金，给干股，这四种办法都试过，均失败告终。第二，产品无特色，质量不稳定。因为竞争激烈，没有特色的产品是很容易被消费者抛弃和遗忘的。低价救不了，免费都救不了。同样很多老板初次进入餐饮行业，产品没有经过长期的试验和实践，一天一个样，很难留住老顾客。第三，产品更新换代慢。有些老板知道一种两种产品就开始开店了，没有形成产品体系，新产品难以有竞争力，但是任何产品是有生命周期的，当老产品衰落的时候，没有新产品跟上来补救。
再说说常见的服装行业，服装店看上去干净，整齐，老板们也都穿得漂漂亮亮，成了很多女孩子优先考虑的方向。但是服装店的失败率不亚于餐饮。我所在的街道主要业态就是服装，三分之二是中高端的服装店。在我知道的2年间，斜对面的7家服装店每家换了不下三遍。那里的老板也都是我店里的顾客，经常听到他们的抱怨。他们面临的主要问题有三个。第一，消费者只逛不买，试完就走。大家应该知道原因，就是网购的冲击。跟互联网比起来，你开的实体店有没有优势，这是最需要考虑的。如果没有明显的优势，很有可能就会成为互联网店的线下试衣间。实体店是有优势的，因为看得见摸得着还可以试穿，顾客体验会好很多，应当充分放大这个优势。第二，压货压得喘不过气来。货物就是资金，老板们经常说，赚的一点钱又马上拿去进货了，每天忙死累死，但是感觉从来没有赚过钱。压都是压一季的服装，卖不掉还要做过季处理，把利润往死里拖。第三，自己貌似永远跟不上潮流，自己进的货被顾客嫌弃。老板必须有超前的眼光，知道哪些款式会流行，哪些会成为经典，所以要培养自己的审美能力和行业趋势。
今天先说这两个行业，下次再说其他行业，有什么行业希望我讲到的请给我留言，也欢迎提供情报哦。
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