店铺选址之前先到处晃悠

我一个朋友开四川火盆烧烤的,之前节目里提到过的,东西是很不错的,生意不温不火,她对自己店的位置很不满意。一年半之后才发现另外一个地方更适合他们,不仅房租更便宜,而且人流更稳定。我很惊讶,他会犯这种过失性错误,因为她是在这个城市长大的。按理说,很熟悉这个不大的城市的人流走向啊。

他说当时选址时没有跑多少地方地方,很顺利地找到了现在这个铺子,看上去不错,基本就定下来了。

很多朋友都吃过这种亏,就是店开起来之后,才发现原来有个更适合自己店铺的位置,当时就怎么没有想到那里呢?

昨天,一位听众说,他要去另外一个城市开店,自己是在县里,他要到是市里开,不熟悉,问我第一步要做什么。我说先到处晃悠十天半个月先,了解所有的商圈,所有的街道,所有的人流走向,当你有个大致的了解的时候,就会慢慢的发现自己的店应该开在哪里更靠谱,性价比更高了。

我们这里有两条街非常非常邪乎,我和老婆经常说,这两条街就是吃人的街,因为这条街上的所有店面几乎一年都要换了两三遍,这不是让我惊讶的,更让我惊讶的是,怎么还有那么多精明的老板前仆后继的来这里送死呢,我觉得最有可能就是没有做充分的了解而仓促做的决定,因为这两条街看上去都很“美”,就是在最繁华商业街的巷子里,离主街不远,房租肯定极其有竞争力,很多老板很容易就认为能沾点商业街的巨大人流的光,事实是然并卵。其实对这种地方稍微做点调研,多跑跑,多问问,多观察下人流走向,就可以看出问题来的。

晃悠并不是漫无目的的,晃悠最大的目的应该是了解自己的顾客在哪里,因为你的店开的越靠近潜在顾客,性价比就会越高。性价比高有两种可能,营业额高,租金低或者营业额低,房租更低,无论哪种情况,都不糟糕,因为最终的决策不再是在好和坏中选择,而是在好和次好中选择其一。

大家期待已久的“开店学习社群”已经建起来了,已经招募了来自375多位来自各行各业的老板,在这里我们将见证一个小而美的店如何做起来,同时还有各行业老板相互交流探讨学习,共同成长。期待你的加入。

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:开店笔记,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/205279.html

(0)
上一篇 2017年3月1日
下一篇 2017年3月1日

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部