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在日本“鳗鱼饭界”有一句俗话:“串打ち三年、割き八年、焼き一生!(穿串三年,宰杀八年,烤鳗一生)没错,一份纯正的鳗鱼饭要的就是这份独具的匠心。那么吃鳗鱼的餐厅也不能落下啊!
鳗享屋在浙江开设的首家店铺,兼具功能性与美学性。面积虽小,但日式建筑的仪式感十足。在玄关处添加了微景观,使得顾客进入其中时可以体味到含蓄内敛且不失精致的观感,从而获得愉快用餐感受。主色不同于传统日式沉稳厚重的色系,而是采用米白、浅灰黄等高明度色彩,素色搭配、严谨规划,采用单向动线+辅助环形动线,为顾客营造出“曲径通幽”之感!卡座采用绒布材质,取自日本传统色的苔藓绿给顾客带来温暖的感受。错落的顶部构造使空间瞬间变得流动而舒适。布局紧凑,为使空间不显闭塞沉闷,主色不同于传统日式沉稳厚重的色系,而是采用米白、浅灰黄等高明度色彩!精致的花艺、人性化设计的用餐区,在平淡生活的日子里,给与内心灵魂最大的自由,好好体验这场舌尖盛宴。挂着日式纸灯笼,随风摇动的样子,很有东京日式居酒屋的风格。配上店内轻松的日语歌,穿越感十足!餐厅采用和扇、波浪纹、浮世绘等,重点空间大面积露出;整体空间重复出现的模式,切合主题而不过于夸张。在这里不仅有舒适的环境,还可以让顾客感受到满屋飘香的鳗鱼气息哦!不说了,小编我已经流口水了!来源:餐饮视界,via:杭州卧野空间设计有限公司(侵删),图:田方方(侵删),文:餐谋长品牌策划/Tobeyy
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