上月底，CoCo都可出了一款新品——养颜雪耳蜜系列。
请注意，这不是一款单品，而是成系列的拉新。这个进入大陆市场22年的茶饮品牌，其产品、管理和模式至今在很多方面都是业内的标杆和学习的对象，但4000多家的门店体量规划，让它在产品上相对比较保守。
雪耳——银耳等养生系饮品的上市，让业界笑谈，CoCo都可开始打上了“养生”的主意。
CoCo取势
银耳作为我国传统的食用菌，深受喜爱，其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能，历代皇家贵族均把银耳看作延年益寿之品。
现代医学证明，银耳主要的药理有效成分是多糖，银耳多糖是银耳最重要的组成成分，占其干重 60%~70%，同时银耳多糖还是一种重要的生物活性物质，能够增强人体免疫功能。
近年来，在一些主打养生概念的茶饮品牌多有出现，例如1828王老吉的桃胶银耳羹、椿风茶饮的荔枝银耳茉绿等等。
CoCo都可的雪耳系列，则是银耳与鲜果的结合，例如火龙果，例如柠檬等等。
持重的CoCo都可为什么会切入“养生”概念？业内人士分析，还在取势。
据《2019中国饮品行业趋势发展报告》显示，去年我国茶饮市场全面升温，全国现制茶饮门店数增长74%。新增长主要来自消费者对常规饮料的替代和消费群体对“健康茶饮”的需求。越来越多人开始崇尚 “天然”、“有机”、“草本”的健康饮食观念。
业内人士指出，“健康”和“养生”虽然是大势，但这几年总是曲高和寡，市场占有率并无多大起色。在CoCo等头部品牌的带动下能否起到助力的作用，值得观察。
又有新店型
CoCo都可对出品一致性和稳定性的严苛要求，部分限制了茶饮的创造力。规模化后供应链对成本的考量和效用的最大化，也成为制约因素之一。所以，CoCo在产品上走得很稳。
一方面，产品稍显保守；另一方面，CoCo在门店空间上的精进倒是一大亮点。
最近，他们在苏州又开出了一家概念店——宇宙空间店。整个空间完全一副宇宙飞船的样子，充满着未来的气息，洋溢着探索的精神。
从产品思维到品牌思维，是这几年CoCo都可的最大变化。CoCo想让消费者记住品牌，而不是某几款产品。
在品牌营造和输出上，空间又是显而易见、最大的卖点。2018年CoCo开始推200平米以上的大店；2019年，各种概念店和主题店出现。
对于这些新店型的出现，CoCo都可在做一些概念性的尝试，其目的是提升品牌价值，持续不断提升顾客对CoCo品牌的印象分。
中国饮品快报
编辑|三月 制图|单纯审核|木果果
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