【伙伴分享】木屋安处是吾乡

当送走最后一位顾客,一天的运营结束,我爱坐在二楼靠玻璃墙301的椅子上,因为这里二楼尽收眼底,俯瞰到整个大门,对一楼也能及时反应。

我就坐在那里,深情的目光望过去,满眼都是全店同事飞奔忙碌的身影:四处补位的琼琳、出菜口变魔法的黑弟、做体验的齐刘海凤总、销售酒水双a的老金、把控品质速度的泽环、面若平湖的武林、不动如山的杰古、话痨的俸硕……

这个以结果为导向、协助为基础、相互之间形成互补的团队一天又一天出色完成门店的运营任务。我们在门店柴米油盐、酸甜苦辣、朝夕相处,那不是家人吗?对啊,燕南店就是我们的家啊!

燕南店今年有个很好的开头,在疫情2月冲A后却是B+、B、B-,不断下滑的成绩。这其实是燕南店一直来的客观情况——成绩不差、绝不优秀。面对一次次的痛失好局,管理组陷入深深的自责和苦苦的思考。

世界是普遍联系和不断运动变化的统一整体,事物总是不断发展变化的,这是我们做事总的指导思想又是具体的方法论。

公司在新形势下高速发展急需优秀的建设人才,当公司对门店的要求越来越高、当门店面对内部和外部的挑战和压力越来越大、当门店管理组一次次绞尽脑汁的努力事与愿违,我们只会一次次对自己心灵拷问:我们是否保持对这个事业的初心、是否感受工作带给我们的乐趣依然如故、是否对自己谋求进步的脚步从不停歇!

【伙伴分享】木屋安处是吾乡

我2017年夏季在兴湖店学徒到班组长。我要非常感谢我的主管!从了解这个行业到带训技能,通过技能考试成长为一个出色的烤师,到竞聘班组长进入门店的管理岗位。

这又是一个怎样有趣的新世界!我2018年夏季在燕南店从班组长晋升到主管。我要非常感谢我的店长!从带领我走入公司管理世界,到带训门店管理技能,帮助我晋升到主管。

两人以身作则地诠释作为师者——传道受业解惑的传承之道,这也是公司对门店管理干部的教育之道。

【伙伴分享】木屋安处是吾乡

当我和公司的联系越来越紧密、对公司的核心竞争力越来越了解,便越来越清晰门店工作的侧重点。当我对更好的成绩发起冲击、当结果却越来越让人沮丧、当无形的压力让我透不过气来,我从未踌躇退缩。

兴湖使我成长为一名优秀的烤师,燕南使我成长为一名合格的管理组,而就在现在我想成为卓越的管理组。我不能辜负兴湖和燕南,不能辜负主管店长、门店公司给我的教育。这正是公司的价值观啊!

公司始终是我心灵的寄托和归宿。向着更高更快更强的目标冲击正是公司赋予我和每一个木屋人的基本权利!

我安静下来聆听自己内心的声音、我想把自己交给公司、我要把门店抗在自己的肩膀、我要和可爱的同事们重新上路追逐梦想。于是我研究方法、和同事们交流、提升更高的格局和审视,终于7月A,8月A如约而至。

【伙伴分享】木屋安处是吾乡

公司就是我们最好的老师和家长。木屋人在烧烤上潜心近20年极致的研究,通过木屋人无数心血汗水总结和经验凝聚成核心竞争力。公司构建完备的自上到下的培训系统,定期对管理干部培训,带到基层门店的每一位同事。

通过综合全面科学的竞争规则,再按照271原则ABC排名——这个表现形式得到每月的成绩排名的PK模式。

排名不是目的,A类门店帮扶C类店,形成互补针对的帮扶体系促进提升,这才是木屋整体门店提升的根本之道。正是公司这样对自己几近自虐的修炼,才能在这个行业制定了标准和规范。

特别是今年疫情严峻的形势下,行业洗牌,很多公司纷纷倒下,但公司表现出来的勇气、果敢和魄力,完成甚至超出既定计划和既定利润,更是有效提升品牌价值。

【伙伴分享】木屋安处是吾乡

这无不彰显老板的格局、人生态度和处世哲学!这也正是每一个木屋人的价值观和世界观和人生观。老板就是我们最好的老师和家长!

我和任何一个木屋人又是何等幸运相遇在这个大家庭。

我们在这个家付诸最美好的青春年华,去达成眼下这个“百城千店有我一份”不平凡的事业,我们只管向前冲刺,公司始终是每一个木屋人可以放心寄托的归宿。

此时,此刻,此地,就是现在,就是幸福。

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原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/208395.html

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