比如上海嘿咖啡的选址,位于上海人民广场附近的亚龙国际广场, 周围做外卖的店很多,但商业氛围不佳。
按照老板的说法,这个位置是“一流商圈垃圾角”。
并不是所有门店都能靠产品吸引到店
但选择这种模式,从一开始就选择了一种小概率成功。
选址不能像找女朋友“非谁不可”
必须有备胎
至少要找出30个点位,才有机会筛选出10个好的位置
——
这
是麦当劳总结出的一条
规律。
不要因为租金高
就拒绝一个好位置
租金贵还是便宜,根本不重要,重要的是门店预估的营业额是多少。
装修3件事没谈好
千万别签约!
在麦当劳的经验中,有三个事情一定要谈好:
一定要带着负责工程的人实地考察,如下水问题、排风问题。没有签合同前,这些问题要一一列出,并和房东交涉清楚,比如,下水管接不下去,就不能算进租期里。所有问题都在合同里列举出来,出现什么问题,如何解决,谁来承担,条分缕析,不会出现双方扯皮的情况。
除了租金,物业费也一定要谈好。合同里一定要把物业费写清楚,否则如果你生意好,房东不能涨房租的情况下,有可能会在物业费上想办法。
确定选址时,还要考虑一个因素,就是门头安放的位置,并考虑如何安装,这些细节确定后要在合同里列明,作为谈判中的一个重要的环节,一旦签完合同,再和房东商量装招牌的位置,一定会产生新费用,关键在于房东不一定会配合你的意图行事。
考虑门头,有时甚至要考虑到二楼的情况
一拍脑袋就决定,二拍胸脯作保证。
经营不如预期时,就会三拍大腿面对失败,最后每月的巨额亏损承受不了时,就必须四拍屁股走人
。
别高估顾客的勤奋度
你的店很难覆盖3公里
实体店的生意主要来自于300米之内的销售推动。
来自100至200米之间的比例是20%,加上100米以内平均累积是68%。
300米内客流足够
同品牌1公里内只能开1家?
不,要“看走向”
这是很多品牌纠结的地方。
与其把生意留给对手,不如留给自己品牌
天天排队的超市旁边
不一定是好位置
某某超市天天排队,我去开个奶茶店,肯定能赚钱,你看呢?
一个超市周边到底能不能开,除了人流量,还要看这3个点:
一定要看看超市的人均消费情况。如何看超市的生意好坏,第一要看收银台有多少台,开了多少条线,通过收银台数量,可以估算出每天的人流量。
超市的生意好坏,可以看收银台数量
看超市里可乐的销售状况,确定顾客群体。要看小瓶装卖的多还是大瓶装卖的多。如果大瓶装卖的多,证明超市周边社区是属于普通社区,家庭型消费较多。小瓶卖的多,则说明年轻单身人士多。
看巧克力的销售情况,看消费力。看放在最好位置的是什么牌子的巧克力,巧克力的生产日期是不是最新的。如果进口巧克力的生产日期始终都是新的,说明这里人群消费力不错。
麦当劳选址有“5不要”
对茶饮行业同样适用
不要在高低不平的路面上,谁也不愿意走高低不平的路,尤其是穿高跟鞋的女士。
不要选在斜坡上面,跟风水没关系,主要是不方便。
不要去很小的社区,人流量太少。
门口有障碍物的慎选,比如一棵大树,会影响店铺招牌的能见度。
晚上路灯暗的位置也不要去,不仅能见度低,顾客也会顾忌安全问题。
结语:
商业的一切,都需要滴水穿石,日复一日的琐碎功夫。
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