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11月29日 | 第7期椒麻鸡、沟帮子熏鸡、灌肠、风干肠、哈尔滨红肠、水晶肠、皮蛋肠、鸳鸯肠、铁板鸭、手撕鸭班山东青岛开课

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11月29日课程继续升级

增加爆款产品

椒麻鸡

报名电话

王欣 18612340262

（长按识别二维码咨询）

餐饮创业啥项目最受欢迎

【啥项目受众最多】

开一家面馆怎么样？

开一家麻辣烫店咋样？

开一家串串店咋样？

开一家馄炖馆？

开一家生煎小吃店？

开一家快餐店？

……

可选择的项目很多很多

但掰着指头数下来

适合自己的不多

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通过市场调研

特推出了
爆款单品系列

教的好不好？

到底能不能落地？

能不能学到真东西？

我们来看看来学员怎么说

第一期熏鸡灌肠铁板鸭班视频

   

 2020年11月29日至12月1日 

   【熟食店三大爆款系列班】

【沟帮子熏鸡】

【铁板鸭、手撕鸭系列】

【哈尔滨红肠及风干肠灌肠系列】

           【山东青岛站】           

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这些产品都适合在哪种渠道销售呢？

帮您策划好了

手把手教您每一款单品如何赚钱

【酒店旺销】

1、土菜馆、家常菜馆、生态园、商务宴、星级酒店等做成招牌菜销售；

【真空礼盒】【外卖组合】【网络自媒体营销】

2、开工厂或和食品厂合作做成礼盒装产品销售，在酒店大堂销售、超市销售、便利店销售、饿了吗美团等外卖平台销售、淘宝京东等网店销售、微信、QQ、抖音、快手等自媒体上销售……

【组合熟食店】

3、在熟食店销售，做为一款招牌产品出售……

【单品专卖连锁店】

4、做成品牌，成立专卖店，走全国加盟连锁的模式赚钱……

5、自己开小作坊，把产品卖给酒店、熟食店、超市……

6、在车站、美食街、景区、高速服务区……

7、乡镇开小店养家糊口这些产品都能用……

8、以产品为依托走众筹、合作、吸引投资

商机无限 大家还在等啥 ？

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(青岛站)

沟帮子熏鸡、灌肠（风干肠）、哈尔滨红肠、各种香肠、手撕鸭、铁板

鸭落地体系课程3.0版

    （4年打磨精品课）

【2020年推荐热销课程】

产品持续升级;增加松仁小肚

第7期沟帮子熏鸡、椒麻鸡、灌肠（风干肠）哈尔滨大红肠香肠、手撕鸭、铁板鸭落地体系课程4.0版，【熟食店爆款单品】，授课内容：【沟帮子熏鸡系列、手撕鸭、铁板 鸭系列、灌肠（风干肠）、哈尔滨大红肠、香肠系列等爆款产品】 ；10多款秘制料包无死角传授：【沟帮子熏鸡老汤配方、绝密香料配方、卤制流程】，【铁板鸭绝密香料包配方、 腌料配方、标准制作流程】，【哈尔滨大红肠香料配方、调料配方、标准制作流程】，【灌肠（风干肠）的香料配方、腌料配 方、灌肠甜咸原味配方、麻辣味配方、秘制复合料酒配方】和熟食店的定位、选址、菜单设计、营销体 系及青岛旺店考察活动。（授课：刘泉大师团队）学费4980（含食宿），时间：2 天，地点：山东青岛。

最新亮点：

无死角传授10多款秘制料包，传授沟帮子熏鸡系列、手撕鸭、铁板鸭系列、灌 肠（风干肠）、哈尔滨大红肠、香肠系列等爆款产品。

那我们来看市场调研

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提起香肠【灌肠风干肠、红肠】

济南净香园以香肠、烤肉闻名，是济南著名的熟肉制品品牌，在济南就有27家店每天都在排队，下午去买香肠基本售空

【甜口、麻辣口的香肠瘦肉不柴，肥肉不腻，口感醇厚有嚼劲儿】

哈尔滨大红肠已成为哈尔滨的名片，包装礼盒卖全国

已成为馈赠亲朋好友的最佳礼品

哈尔滨大红肠已成为熟食店的必上熟食

一家小型熟食店每天销量上百斤

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提起熏鸡

没有人不知道沟帮子熏鸡的

包装礼盒已成为馈赠亲朋好友的佳品

凭一款熏鸡就足以开一家烧鸡店

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提起铁板鸭手撕鸭

铁板鸭、手撕鸭熟食店销量最好的产品

毛利能达到50%以上

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项目虽好但是

房租每年都在不停的涨涨涨……

工资每年都在不停的涨涨涨……

原料价格不稳定也在涨涨涨……

老板的收入每年都在降降降……

老板操的心每年都在增增增……

而且

自己手里没太多资金可用

自己没有开店经验

自己的技术不成熟

请专业的技术师傅

工资高不说

技术还受制于人

自己还不懂经营管理

11月29日为您传授

11月29日 | 第7期椒麻鸡、沟帮子熏鸡、灌肠、风干肠、哈尔滨红肠、水晶肠、皮蛋肠、鸳鸯肠、铁板鸭、手撕鸭班山东青岛开课

11月29日 | 第7期椒麻鸡、沟帮子熏鸡、灌肠、风干肠、哈尔滨红肠、水晶肠、皮蛋肠、鸳鸯肠、铁板鸭、手撕鸭班山东青岛开课

培训亮点有哪些？

授课内容：

三大熟食店爆款系列【款款经典】

【沟帮子熏鸡】 【铁板鸭、手撕鸭系列】

【哈尔滨红肠及风干灌肠系列】 

11月29日 | 第7期椒麻鸡、沟帮子熏鸡、灌肠、风干肠、哈尔滨红肠、水晶肠、皮蛋肠、鸳鸯肠、铁板鸭、手撕鸭班山东青岛开课

专题一：沟帮子熏鸡系列

1、沟帮子熏鸡鸡的原料选购技巧；

2、沟帮子熏鸡给鸡盘型的技巧流程；

3、沟帮子熏鸡老汤的标准配方和制作流程；

4、沟帮子熏鸡香料包绝密配方和配制工艺；

5、沟帮子熏鸡老汤的养护技巧【重点】；

6、沟帮子熏鸡鸡的卤制流程和细节关键技术点；

7、沟帮子熏鸡熏制配方和工艺细节流程。

专题二：手撕鸭、铁板鸭系列

11月29日 | 第7期椒麻鸡、沟帮子熏鸡、灌肠、风干肠、哈尔滨红肠、水晶肠、皮蛋肠、鸳鸯肠、铁板鸭、手撕鸭班山东青岛开课

铁板鸭相关技术

1、鸭原料选择及处理工艺；

2、鸭子的腌料配方和腌制技术及腌制后食材保存技术；

3、铁板鸭的绝密香料包配方和配制工艺；

4、铁板鸭制作流程和细节关键点；

5、专用烤炉和铁板的使用技术；

6、设备选择使用和故障排除；

7、手撕鸭的烘烤技术；

8、成品包装保存技术。

11月29日 | 第7期椒麻鸡、沟帮子熏鸡、灌肠、风干肠、哈尔滨红肠、水晶肠、皮蛋肠、鸳鸯肠、铁板鸭、手撕鸭班山东青岛开课11月29日 | 第7期椒麻鸡、沟帮子熏鸡、灌肠、风干肠、哈尔滨红肠、水晶肠、皮蛋肠、鸳鸯肠、铁板鸭、手撕鸭班山东青岛开课

专题三：灌肠、大红肠系列

一、哈尔滨红肠小锅熏制版(【熟食店、酒店版】

1、绝密原料、调料、香料包数字化配方；

2、哈尔滨红肠的制作流程和细节关键；

3、哈尔滨红肠的熏制技术。

二、哈尔滨红肠烤箱版【适合大批量生产】

1、主料、调料和配料的绝密配方；

2、腌制拌馅和灌制技术；

3、入烤炉的脱水技术；

4、烟熏配方和细节关键。

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三、肉粉肠【熟食店、酒店版】

1、原料、调料及香料包的配方及工艺；

2、腌制细节和灌肠工艺；

3、水煮技术和烟熏配方及熏制方法。

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四、风干肠【熟食店酒店版】

1、风干肠【甜咸原味】料包配方和配制工艺：

2、风干肠【麻辣味】料包配方和配制工艺：

3、风干肠秘制料酒配方和泡制工艺；

4、风干肠的灌肠技术和风干技巧。

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授课大师

11月29日 | 第7期椒麻鸡、沟帮子熏鸡、灌肠、风干肠、哈尔滨红肠、水晶肠、皮蛋肠、鸳鸯肠、铁板鸭、手撕鸭班山东青岛开课

刘泉

餐饮创业实战培训金牌讲师。

中国烹饪大师、中国海参博士、百度名厨，中国最受瞩目青年厨师，烹饪艺术家，餐饮业职业经理人，餐饮业国家级评委，目前已开设10多品类课程。

成就：累计开班60多期，帮助好多学员开店成功。

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张吉昌

讲师

培训考察旺店

1.双合园水饺的翻台率为什么这么高？

（双合园水饺：水饺店如何做到一天翻台6次）

以清淡水饺为主，在青岛非常有名气，装修也非常有特色，成立于二00一年，是一家倡导原汁原味，经营特色水饺、私房菜和海鲜菜品为主的品牌餐饮连锁企业。

风味独特的饺子，虾仁饺子，皮薄馅嫩、味道鲜美。“原汁原味、诚信服务”， 以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡家人文化的特色服务，致力于为顾客提供合心合意的用餐感受。

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2.六号门餐厅300平米餐饮创造3万/日营业的经营之道

（六号门沸腾鱼：300平流水3万，日翻台5次。）

主打菜沸腾鱼，以时尚型川菜为主，装修以鱼为文化主题，重视产品，是典型厨师创业的代表，现有8家店，平均面积300平左右。邀请老板鲍前宏为大家分享厨师创业开店经验。

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3、牧海人家，太湖白鱼、灌汤包体验不一样的太湖美食

环境：装修比较中式。酒店以海鲜类为主。太湖白鱼、天目湖鱼头、特色灌汤包等菜品尤为出色。灌汤包是牧海人家的主打小吃，晶莹剔透馅大皮薄，味道鲜美。

太湖白鱼用产自无锡太湖天然生长的，重量在4斤左右的新鲜太湖白鱼为原料，精心烹制的纯正太湖白鱼宴，其鱼肉质鲜美，蛋白质含量高，营养丰富。酱猪尾，味道酱香浓郁，是当家特色菜。

 报名流程 

报 名 咨 询

王欣 18612340262

（长按识别二维码咨询）

本次活动费用

4980元含学费、材料、食宿费、考察费、等。（住3个晚上）

报名流程

1、付订金500元，余款现场付。

2、提供参加学员姓名、电话、城市，单位和职务

付款账户：或者微信转账

开户行：中国建设银行北京西四支行

账户：北京幸福小伙伴餐饮管理有限责任公司

账号：1100 1007 2000 5300 7583

培训地址

山东省青岛市北区辽宁路98号（维也纳酒店–青岛台东啤酒街店）

报到时间

时间：2020年11月29日下午17点之前报到，30日、12月1日两天考察培训，2日早上结束。

说明

1.提前报名，交费、不接受现场报名，请准备好身份证原件。

2. 报名人数限制在50人以内。

3.课程费用包含：学习费、考察费、食宿费、材料费等。

4.费用不包含：来往交通费，其他个人消费。

5.星级酒店住宿标准，需与同学合住2人1间，如需升级为1人1间，需补差价。

原创文章，作者：职业餐饮网，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/210369.html

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