你们一直呼唤的新刊征订季来啦！
2021年《烹饪艺术家》
扫码直接订阅
问题咨询\合作\转载：13331083197 （同微信） 往期推荐 一羊百式 | 酱卤配方 | 烧烤+小龙虾 | 捞汁小海鲜 刀削面 | 口水酱汁 | 水煮系列 | 牛肉丸 | 生炒走地鸡 清爽小炒 | 臭鳜鱼 | 新疆大盘鸡 | 时令家常菜 地锅菜 | 东北家常味 | 椒麻鸡 | 挂霜技术 | 招牌炖鹅
原创文章，作者：餐饮总参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/211556.html
大家好，我叫文改霞，来自山西运城。从刚开始入职木屋也没有想着有现在的发展，可以做一名前厅主管。一直以来，在家人眼里的肯定，在同事心里的认可，也没有让自己有太多的自信。一直以来，店里没有太多的成绩，…
管理一家公司，非常重要的一项“管理”就是管人，而餐饮行业更应该注重对“人”的管理。特别是当门店数量及员工数量逐渐发展增多的情况下，若不能制定出与自身相匹配的餐饮门店人事管理体系。那么就会造成人事管理方…
导语在激励员工方面，肯德基有自己独特的24个小妙招，分享个大家，仅供参考！激励员工25个实用妙招——《餐饮时报》报道1.及时奖励，在工作中发现员工做出卓越表现，则现场及时奖励他一张激励卡并签上当时值班经理…
正所谓真诚的友谊来自不断的自我介绍。（Copy David的风格）我叫迟瑞，从不迟到的迟，瑞雪的瑞。是木屋烧烤北京分公司IT部的一名带训网管。大家都叫我迟大（dai四声）夫，由于妹妹多，大家也称呼我为全民大舅哥。…
扫描二维码或点击阅读原文，即刻报名1799期不止一位老板问大鱼君“开店活动”怎么做？现在答案来了！◎餐饮老板内参七隽开店秘籍一：送你千元现金真币话不多说，上视频教程? △ 视频来自抖音你一定在想这个活动很有意…
初次踏入社会之前，有人告诫我三句话:遇到一位好领导要忠心为他工作；假如第一份工作就有很好的薪水那算你的运气好，要努力工作以感恩惜福；万一薪水不理想，就要懂得在工作中磨练自己的技艺。很幸运我的第一份工…
点击上方蓝色字关注我们~不少餐饮老板和店长都会面临这些问题：员工离职率居高不下，人员流动性太大明白餐饮人才培养的重要性，却无从下手餐饮店的管理一片混乱，效率低下这都是因为不懂得餐饮人才培养和高效能管…
交了几千万定位学费之后，西贝弃用特劳特“西贝西北菜”和里斯“烹羊专家”定位，门店从40多家飞速增长到200多家门店，2017年一年营业额狂收43亿元。西贝是定位理论圈最不愿提起的案例，却是餐饮人最津津乐道的餐饮领…
“编者按：从国内到国外。作者｜何姗编辑｜乔祎通常一个品牌出国，我们在国内和海外媒体上面感知到的声量是相当不对称的，通常是国内品牌发布得声嘶力竭，甚至是在做好计划后就锣鼓喧天，而在国外，热闹基本停留在…
前几日，餐见君和朋友前往新悦荟商场（郑州）就餐，再三比较后，选择了一家烤鱼店。 一是看到张一山代言 ，应该是个品牌； 二是性价比较高，有团购套餐，人均才四五十。 让人意外的是，用餐还未结束，朋友们纷纷给出好评，并表示还会再来。 这家店有什么“特
