12月18日 | 第15期全羊宴班【羊汤系列、全羊菜系列、碳锅羊肉系列、全羊火锅系列、烧饼烩面系列】徐州报到

【2020年推荐课程】

【第15期全羊宴班落地培训亮点】

专题一：【羊汤系列】

1、传授羊汤（浓白汤和清汤）、羊汤母汤、羊汤回汤；

2、新增羊汤“母汤”技术工艺；

3、新增36秒羊汤“回汤”工艺，羊汤“回汤粉”，回汤粉奠定了一碗羊汤出香的江湖地位；

4、新增“滚石”羊汤、羊头汤。

5、传授【单县羊汤配方、羊汤出锅粉（香料包）、羊汤回汤粉、升级版羊油辣子、红汤羊肉飘香油】。辛香料巧妙组合给羊肉提香给汤提鲜。

6、传授羊汤馆的起名、装修、菜单设计、开业活动、营销模式等。

【学员每次咨询都会问同样的问题：】

1、你们的课程包教包会吗？

2、学完了能开店吗？

3、数字化配方你们全部传授吗？

4、核心料包需从你们哪里购买吗？

5、我想开外卖店，产品外卖如何设计？

6、教的产品能否赶上现在的品牌？

请让我来帮助你，就像帮助我自己！问题分析

羊汤熬不好，一般分为以下几种原因：

1.原料没详细比例，下锅没先后区分；

2.火候掌握不规律，鲜汤出不来，肉的出成率还低；

3.香料配比没标准，过浓或过寡，不但不能提出羊肉鲜味，还压住羊肉的香味；

4.汤不白不浓，羊油与羊汤不能互溶，羊油漂在汤上让食客感觉很油腻；

5.很多做羊汤的不知道出锅粉和回汤粉的调制，回汤粉赋予了一碗好羊汤的江湖地位。

6、啥叫羊汤“母汤”，为什么熬羊汤必须要放“留母汤”。

7、羊汤馆只能卖羊汤吗？刷锅店只能卖涮羊肉?如您还停留在这样思维下，您就错过10多个盈利点。特推出了“全羊宴”培训班

第8期班现场视频

羊汤：羊汤、汤浓、味足、好喝、真鲜，回去绝对可以开羊汤馆了，汤喝着比较清爽，羊肉味比较浓，汤特别鲜真好喝，比我家隔壁开了10多年羊汤馆的那家味道还鲜美，肉好、肉的火候也到位。掌握这款羊汤回去我就开家羊汤馆。

第10期班现场视频

羊汤：好、好喝、牛！羊汤很正宗，吃起来过瘾！！！羊汤一点膻气味都没有！！！这次收获很大，汤鲜美醇厚，正宗！学的非常好，受益匪浅，不虚此行！！！

我们先看一些数据：【截止发稿前】

【全羊宴班已开办14期，2015年10月第1期班开始，到现在已走过了3个年头，直接和间接培训学员达1500多人，其中1000多人开店成功，成为老板，500多人将自己所学成功落地，找到了自己的伯乐，实现了人生价值，成为打工皇帝。这1500多名学员又影响了自己的朋友、家人、亲戚，朋友的朋友、家人及亲戚、家人的朋友、家人及亲戚……数不过来了】

【看我们的学员落地情况咋样：

羊汤、淮南牛肉汤班学员落地情况：

• 1、菏泽郓城学员范中领开的魏家牛肉汤馆，不到中午卖光了；

• 2、北京学员赵洪江做出的羊汤汤白汁浓，天天排队；

• 3、张家口怀来县学员李顺利开的羊蝎子传奇，40多家加盟店；

• 4、仙桃市学员杜爱民开了第四家店，主做羊汤，天天爆棚；

• 5、徐州老板王新开了羊千岁，主做羊汤快餐，营业额8000多；

• 6、滕州学员刘书俭开的泥缸羊汤已有20多家店，已向其它城市扩展；

• 这样的案例还有很多很多……

旺店考察：

旺店一：大锅羊汤、原汁原味、开锅飘香——羊倌鲜羊坊。

品羊鲜 汇特色

羊倌鲜羊坊徐州第一羊肉美食餐饮连锁！主要以新鲜羊肉为特色，结合徐州当地及周边城市的烹饪方式，为徐州美食张灯结彩！

原汁原味 开锅飘香

羊倌鲜羊坊的大锅可同时装下十几只羊，进门就可闻见白汁羊汤的香味满园飘香。

红色小轿子不抬新娘抬菜品——烙馍村。

烙馍村是徐州餐饮的龙头老大，是徐州市政府重点推荐的餐饮企业，烙馍村是以当地农村文化为主题的餐厅，从定位、装修到菜品设计都是围绕这个主题，农家菜做的非常地道，厨房全部明档化，菜品有水煮羊肉、烙馍包馓子，锅边馍馍。其中招牌菜的上菜模式也非常吸引人，红色小轿子，上面放着菜，两个身着金黄马褂的小伙计在老伙计的带领下，夸张地摇头晃脑的颠着轿子，老伙计一路敲着锣，叫着听不清也听不懂的方言，一路招摇的进入大厅来到点此菜肴的桌前。

考察亮点：装修风格、菜品设计，可研究其成功的经验和模式。