餐盈周报 | 哥老官牛蛙检出禁药,官方连夜回应;排查病毒冻品, 河南最大水产市场全封闭!


哥老官牛蛙检出禁药,官方深夜回应;

排查病毒冻品,
河南最大水产市场全封闭

海底捞推出三个子品牌 ,主打餐饮10元店模式

纽约再禁餐馆室内用餐,
餐饮业再迎寒冬


上海一奶茶店被爆雇人排队,
竟是为吸引加盟商
……

一周餐饮头条,小餐为您播报!

1、
哥老官牛蛙检出禁
药,官方深
夜回应
1
2月15日,杭州市市场监督管理局发布的通告显示,杭州哥老官荣湖餐饮管理有限公司销售的1批次牛蛙检出呋喃西林代谢物不合格。

此次并不是哥老官牛蛙第一次被检出不合格。去年8月,哥老官杭州门店的牛蛙曾被检出恩诺沙星含量超标。
 
早在2002年3月,农业农村部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》(农业部公告第235号)中就明确规定,多种呋喃类为禁止使用的药物,动物性食品中不得检出

根据公开信息,呋喃药
引发的不良反应主要有恶心、呕吐、腹泻、头痛等,偶可出现溶血性贫血、黄疸及多发性神经炎

12月17日晚,上海哥老官餐饮管理有限公司在其官方微信号上发布《关于<哥老官>杭州龙湖滨江店事件的相关说明》(以下简称《说明》)一文,对此前哥老官滨江龙湖店的一批次牛蛙被检测出呋喃西林代谢物不合格的事件做出回应。
 

《说明》先陈述了事件经过:2020年9月14日,杭州哥老官的一批次牛蛙(共275斤),经杭州南开日新生物技术有限公司检测合格并出具当天的检测合格报告后,送至杭州龙湖滨江店进行销售。同一天,杭州市长河市场监督管理局到店对该批次牛蛙进行抽检。2020年10月15日,长河市场监督管理局公布检测该批次牛蛙未合格。

 

△图片来源:哥老官
而后,《说明》出具了杭州南开日新生物技术有限公司的检测报告,强调:“两次前后检测报告的结果不一致也令我司深感困惑和无奈,我司等待相关权威检测机构给出最终的结果。我司与该供应商已永久解除合作关系。”

据了解,有哥老官的工作人员接受媒体采访时曾称,其供货商提供的牛蛙要经公司检测合格才能售卖,本次问题牛蛙为公司还未检测的“备检蛙”并未进行售卖。但对于为什么不合格的备检蛙会出现在店里,工作人员没有正面回应。

餐盈周报 | 哥老官牛蛙检出禁药,官方连夜回应;排查病毒冻品, 河南最大水产市场全封闭!
2、
排查病毒冻品,

河南最大水产市场全封闭!
12月11日,河南郑州中原四季水产物流港被关闭运营,对所有冻品进行新冠病毒排查。

据了解,该水产市场是中原地区较大的水产集散地,也是中西部地区最大的海产品、畜禽类产品及速冻食品冷链物流批发交易市场,冷库储存量达到25万吨,商户1500余家,年交易量350多万吨。

餐盈周报 | 哥老官牛蛙检出禁药,官方连夜回应;排查病毒冻品, 河南最大水产市场全封闭!

最近,从这里销往山西的印度进口带鱼被检测出一份新冠病毒阳性。当地商户介绍,目前所有冷库已经全被封闭了,只能进不能出,解封时间还不知道。此外,该市场所在的惠济区已将全区冷库暂时关闭运营

餐盈周报 | 哥老官牛蛙检出禁药,官方连夜回应;排查病毒冻品, 河南最大水产市场全封闭!
3、
海底捞推出三个子品牌 
主打餐饮10元店模式

近日,海底捞旗下的自有子品牌密集入市,包括主打土豆粉的“乔乔的粉”、售卖米线的“孟小将”、经营水饺类的“骆大嫂”
据了解,已经营业的“孟小将”及“骆大嫂”两家门店位于郑州市金水区花园路丹尼斯百货负一层。“孟小将”主打米线类产品,菜单中的鸡汤麻辣米线、番茄米线价格均为8.9元/份,小吃类如卤牛肉6.9元/份、卤豆干1元/份、葱油饼2.9元/份等,人均消费在10元左右。
“骆大嫂”主打水饺类产品,猪肉大葱水饺售价为10.9元/份,素馅水饺售价则为9.9元/份,配套的小吃价格也大多在2-5元。
餐盈周报 | 哥老官牛蛙检出禁药,官方连夜回应;排查病毒冻品, 河南最大水产市场全封闭!
“乔乔的粉”目前尚未营业,但据了解,其菜单上也多为10元以下的产品,主打各种口味的土豆粉,同时还包括24.9元的单人套餐以及44.5元的双人套餐。
海底捞这些年频频试水快餐业务,此前已经发展出北京的“十八汆”面馆、饭饭林、秦小贤,成都的”捞派有面儿”,西安的“新秦派面馆”以及郑州的“佰麸私房面”六个子品牌。有分析认为,这些品牌是由海底捞员工申请后落地的,以探索新的赛道和相关经营模式。

餐盈周报 | 哥老官牛蛙检出禁药,官方连夜回应;排查病毒冻品, 河南最大水产市场全封闭!
4、

约再禁餐馆室内用餐
餐饮业再迎寒冬


纽约州州长安德鲁·科莫11日宣布,为阻止新冠病毒死灰复燃,纽约市餐馆的室内用餐活动将再次被禁止。
 

餐盈周报 | 哥老官牛蛙检出禁药,官方连夜回应;排查病毒冻品, 河南最大水产市场全封闭!

科莫在记者会上说,从下周一开始,纽约市的餐馆将只允许提供外卖和室外用餐服务。他表示,尽管这么做会对该市2.4万家餐馆及大批员工造成经济痛苦,但他必须采取行动。
这一消息预示纽约最重要的一个行业将迎来寒冬。当地餐饮业相关协会警告说,在联邦政府尚未通过追加的新冠疫情纾困计划的情况下,该行业可能不得不在圣诞假期裁员。

餐盈周报 | 哥老官牛蛙检出禁药,官方连夜回应;排查病毒冻品, 河南最大水产市场全封闭!
5、
上海一奶茶店被爆雇人排队
竟是为吸引加盟商
11月下旬,一则“奶茶排队群演暖场”的兼职招聘活跃在各大兼职群中。媒体调查发现,这是一家奶茶店在做营销。
餐盈周报 | 哥老官牛蛙检出禁药,官方连夜回应;排查病毒冻品, 河南最大水产市场全封闭!
群里聊天信息显示,每天从11点30分至19点,需要100人排队买奶茶,分两个时段,要求穿着干净,“青春时尚”。自11月20日记者加群起,到近日,兼职群一直在发布相似信息。
记者“卧底”其中,报名了某日的下午场。发现在微信群,每隔约15分钟,就有2个人被叫出去“买”奶茶,保持着不时有人买奶茶的状态。随后,29名兼职者被叫到门店前排队,被要求“只排队,不下单”。持续摆拍近30分钟后,队伍解散,每人获得40元酬劳。
这家店为何雇人排队?据报道,其或许是为了吸引加盟商。

END
餐盈周报 | 哥老官牛蛙检出禁药,官方连夜回应;排查病毒冻品, 河南最大水产市场全封闭!
编辑 |小餐
统筹 |吕健
图片来源于网络
【商务合作/内容转载】
电话/微信:15982358047
 
餐盈周报 | 哥老官牛蛙检出禁药,官方连夜回应;排查病毒冻品, 河南最大水产市场全封闭!
点击“在看”,成为更优秀的餐饮人

原创文章,作者:餐饮财富经,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/214308.html

(0)
上一篇 2020年12月20日 18:03
下一篇 2020年12月21日 04:07

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部