抹茶还有哪些值得挖掘的空间？
大龙
冬季饮品里，“加点绿”的操作又火了
台盖推出的圣诞树奶茶，图片来自小红书
让绿色家族中的牛油果、奇异果们也叹为观止。
而抹茶这一风味，则深入人心，在茶饮行业走向了常态化。
在大众印象中，抹茶的
口味是有记忆点的
，可以
与茶饮、咖啡、冰淇淋、烘焙等
不同
的
产
品线
搭
配
。
特别是冬季热饮容易甜腻厚重，加入抹茶，立刻就能让口感更清爽。
此外，
抹
茶的健康属性，也贴合当下的饮品趋势
。
，作为一款风味和颜色都具有差异化的原料，抹茶是常规产品线的补充，能提供惊喜与口味辨识度。
抹茶的爆款潜质，如何挖掘？
1、做足价值感，或融入日常饮品中打造辨识度
2、口感升级，供应端企业加强生产管控
焙茶独特的焙烤香气与浓郁的口感，一定能满足国内各品牌对于新品的研发与需求。
图片来自北川半兵衞
3、产品融入健康属性，挖掘抹茶价值点
象，图片来自北川半兵衞
在和年轻消费者的对话中，相比桃胶、枸杞、青汁等健康养生食材，抹茶又具有成本可控、口味讨喜的优势。
4、能不能将抹茶打造成“国潮”饮品？
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