各位大厨朋友们
红油莴笋条,川菜馆必备小凉菜!香辣爽脆,桌桌必点
（点击图片或题目即可查看详细做法，下同）
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又叫五味鱼头
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一款捞汁，让普通茄子卖高价，变网红
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冬笋新吃法，春天菜必推
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淋酸辣姜汁，开胃不腻的肘子谁不爱？
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小微掐指一算，推春天菜一定用到这款椒麻料
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编辑/张可丹
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▲关注内参，获取福利到公众号回复“海底捞”，可领取“海底捞管理金句100条”尽管“逃离购物中心”的声音一直不断，但不能否认的是：购物中心目前依旧是餐饮的主战场。去年，全国人民在万达广场吃掉了500亿，美食产品客…
温馨提示：本文约4796字，烧脑时间16分钟，筷玩思维独家特约作者楚剑发于北京。自从2019年底一种可以人传人的急性瘟疫即新型冠状病毒在武汉被发现后，瘟疫迅速蔓延到全国。为了防止更多人传染，疫情期间的餐饮门…
辣子鸡 是一道风靡全国的国民菜 歌乐山辣子鸡、枣庄辣子鸡等等 都是在当地乃至全国 十分受欢迎的旺菜 此次探店银川 小编又从当地 带回来一道招牌辣子鸡 它是东泰阳光辣子鸡馆 的镇店菜 技术核心是大厨 自制的炒鸡酱和炒鸡粉 前者以鲜辣椒、姜、蒜等 加盐、白
一家餐厅，除自身盈利外，有没有其他盈利的可能？ 一家餐厅，除网纸新媒的传播外，有没有其他宣传的可能？ 一家餐厅，除做餐厅优惠活动外，有没有其他活动的可能？ 餐饮、影视两个仿佛永远的没有交集的…
2018，可能你们都在思考：做餐饮，怎么才能多赚点钱呢？如果你不准备改弦更张，多赚钱无非两种办法：第一种是卖的更多，第二种是单价更贵。今天我们不聊第一种。关于第二种，就拿煎饼果子来说吧，一个通常卖6到8…
近几年来，我们可以看到，由于受国内外经济增长放缓、食品安全等不确定因素增多等影响，餐饮业营业收入增幅也相应降低，与前几年的高速增长相比，已出现明显放缓迹象。餐饮业已进入下一个发展周期律，拐点到来。…
在职业餐饮网微信后台，一篇篇关于餐厅新模式的文章发下去，收到最多的留言是“能加盟吗？”、“如何加盟？”，几乎都会得到小编的回复：不加盟。加盟是件需要谨慎又谨慎的事，一般好的餐饮品牌也不会轻易开放加盟，…
《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：在传统认知里，顾客就是上帝，对于餐饮商家来说，尽量要满足顾客提出的一些合理要求，都是顾客给餐厅定规矩。而有一家店竟然完全违背常规，给顾客定规矩。还大张旗…
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