春节来袭，餐企要如何玩转节日营销？

节假日是个特殊的存在，它一年只有一次，但仅仅是这一次，我们就不能掉以轻心，并不是说餐企在节假日当天打个折、发个优惠券这就叫做节日营销了，要做好节日营销，首先我们就要提前制定好营销策略。

根据节假日的风格特点，餐企应尽量营造欢乐的节日气氛。比如，春节、五一、十一，这三个长假自然是不同的，春节是传统喜庆的节日，五一、十一则是休闲假日。

而餐企在经营时就要抓住这个特点。春节营销就要突出喜庆气氛，可以以抽奖、赠品等方式增加就餐的娱乐性。五一、十一要突出休闲气氛，从菜品、宴席的调整创新以及着力推广饮食文化服务来增加休闲性，以此来吸引消费，具体怎么做，我们可以分以下步骤来。

1、自媒体宣传

线上宣传是现在所有餐企行业的重要也是主要宣传途径，网络化的时代，人们的信息几乎都是从线上来的，比如我们了解的大众点评、公众号、微博等等……这些平台的宣传尤为重要。

品牌应结合自身品牌定位、运用产品的特点，结合节日的氛围，制作节日相关的海报发布到媒体平台，再配上生动的文字描述，在视觉上给消费者形成消费冲击。

线上宣传的好处在于，它不仅成本低，可操作性也是比较强的。我们在宣传的时候，就要围绕这个特点来宣传，在文字描述上尽量凸出产品的特点，图片也要精美高清，色泽鲜艳能刺激消费者的食欲，调动消费者的情绪，强化他们对产品的印象。

2、转发、分享获得优惠

在互联网的时代，善于使用媒体平台，也是一种为自己谋利的方法。许多商家借用平台的优势，会在网上提前发布一些节日限时优惠券让消费者进行抢购，或者让消费者分享给好友，不仅自己能获得分享优惠，还可以引流到更多的消费者，为品牌带来了更大的影响力。

3、视频营销

视频营销的效果绝对不会比写文章差，短视频的火爆带动了一大批的网红和美食博主，网红的宣传或者直播带货已经成了现在社会的一种主要引流方式，也是主流的营销手段。

餐饮在短视频的营销上更具有特别的优势，顾客不仅可以通过视频的动态化来感受美食的诱惑，也可以通过视频来感受节日的气氛。

还可以通过此方式来与顾客形成互动。节假日的时候，餐厅也可以分享出节日相关的祝福视频和活动短视频，增加节日氛围的同时也宣传了品牌，让更多人知道你，有了流量才会有转化，有转化才会有营收。

1、创意活动

活动是线下推广的主要营销方式，商家可以设置有创意的活动，让消费者产生记忆点，引导他们消费。例如西贝筱面村曾在七夕节，开展了接吻赢折扣的活动吸引了很多情侣消费者前去消费。

2、产品包装

同质化严重的市场竞争下，特色才是餐饮企业的立身之本。在“颜值时代”的驱动下，产品包装作为餐饮品牌的“门面担当”，给消费者带来的是视觉冲击，通过有特色的自我包装，不仅放大了自己的优势，也会第一时间吸引消费者的眼球。

而在节假日，我们需要给包装换上符合节日气氛的“新衣服”，比如儿童节时我们需要的是可爱风，圣诞节圣诞老人之类的元素就应该凸显出来，春节主要的是喜庆，种种氛围都要契合节假日的特点。

3、节日礼品赠送

吃东西容易让大部分的人感到兴奋，如果吃完饭还能获得商家的小礼物，那更加会抓住消费者的记忆点。有一些餐饮店，在节假日会开展消费就送礼的活动，满一定的金额就给消费者送礼物，或者会送消费券，这样的营销手段也是比较常见的。

餐企在选择节日营销的时候，不仅要找准自己合适的方向，还要善于挖掘消费者的内心，追求有特色的方式才能为自己赢得消费者的信任。