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餐饮就是服务行业的“one piece”！
那里遍地是宝藏，最不缺的就是现金流，是捞金最快、最容易的行业。
餐易君已经不止一次听见这种类似的言论了，餐饮确实是吃穿住行人生四大要素之首，但要说餐饮业是创业、经营最容易的行业，这话本君就有些不同意了。
从往年来的大数据里我们可以看出，一条很残酷的事实摆在眼前：餐饮业商家虽然多，规模大，但餐饮业也是赔本率最高的，比买股票都要危险！
所以餐饮小白们，如果要进入餐饮行业就不要再相信这种无聊的言论了，这个时代，做哪一行哪一业都不容易，餐饮没想象中的那么简单，如果你想做好、做大，小白的你，至少要了解这些真相，分析其与自身的交融性，才能为自己制定完美的开店计划。
餐饮业为什么会赔本率这么高？
对于一线城市的餐饮市场来说，无论是品种还是类别，都非常的多，很多品牌的店面甚至在一条街上都会开上好几家。
举个例子，最爱吃的城市蓉城，据统计，2018年成都的各类餐馆数量已达到15万家，以这个数量达到了全国城市中的第一名，而2014年的时候，也才不到5万家店，四年时间足足翻了好几倍。
这表示什么呢？
餐饮市场在成都已经逐渐饱和了，而且这个数据从2018年到现在只增不减。很多餐饮创业者开店之前不调查市场数据，不了解行情就盲目开店，最后也只能遗憾收场。
前几日，美食作家王刚在直播时表示自己在成都开了一家名叫“宽菜”的卤味店，直播一出，网友们纷纷叫好打卡。
但有一小部分网友却在担心，成都的餐饮市场已经非常饱和，而且好味道、好品牌的卤味店太多了，比如王氏现捞等都卖的很火，他们怕王刚的“宽菜”在成都并不能开起来。
“宽菜”从7月开始营业，除了第一个月在亏损外，后面也都还好，现在有王刚自身流量的营销，宽菜一直卖的很火。但这里餐易君要说的是，不是每个人都是王刚，他有自己的流量营销，但你只是一个素人，如果你打算进入餐饮业，市场饱和度的调查绝对必不可少。
任何事情都是要用心才能得到回报，真诚是人与人之间的处事法则，餐饮是与人打交道的生意，贵在用心。 餐饮入行的门槛并不高，甚至只要有钱，就可以投资，无论你是否了解这个行业是否喜欢这个行业，都可以做餐饮。 校长观点 现在的餐饮企业之所以赔本风险比较高，在我看来有以下三个要点： 第一：市场竞争非常激烈，餐饮市场相对饱和。 有太多同品、同类型餐饮出现，逼的餐饮产品必须不断细分。但不是每一种细分的产品都能赢得顾客，但你不细分、不做出自己的诧异和特点，又很难在老品牌当中杀出重围。 第二：餐饮经营者太急功近利。 很多餐饮人太急功近利，特别希望能赶紧投入又赶紧赚钱回来，但殊不知，当自己的管理、产品和环境等相关维护做不到位的时候，就会引起消费者的反感，甚至带着餐厅的口碑变差。 第三：加盟市场混乱。 如今的加盟市场并不成熟，并且越来越混乱，这也会导致越来越多的人认为这是一个赚快钱的市场，但是，餐饮业它恰恰是一种需要认真和坚持以及匠心精神的行业。 所以无论你是餐饮人还是非餐饮人，做餐饮这件事，只有用死磕的精神，才能不赔本赚大钱。 国内首个适合本土餐饮店长的训练营！ 职业餐饮店长的必修课! 强烈推荐追求上进的门店管理者自发学习！ 强烈建议餐饮老板为门店管理者团购， 作为企业一线工作人员晋升的重要学习课程！ 学习+作业+考试+取证！ 第三期开营啦 一开营就受到餐饮人的追捧 扫码下图二维码， 或者点击文末“阅读原文” 了解课程详情！ 大道至简 餐行至易
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