【分享】广州超级文和友揭神秘面纱

“寻觅与怀铭的广州记忆

“文和友”品牌诞生于2011年,在路边摆摊9个月卖炸串后,创始人文宾开出第一家门店,取名为“文和友老长沙油炸社”。此后,从2012年至2016年,他相继开出了文和友龙虾馆、文和友老长沙大香肠、文和友老长沙臭豆腐等。

超级文和友长沙海信店。图片来源:文和友
2018年,在获得唐人神集团不低于7000万元的战略投资之后,花费近一亿元的文和友长沙海信广场店开业。这家店2019年升级为占地面积2万平米的“超级文和友”,囊括多个长沙民间小吃,进驻了100户商家、20余个商铺。国庆期间,还因为排队取号接近2万桌、连续排队12小时而登上了微博热搜。
按文和友的规划,以海信店模式为基本雏形,5年之内将在北京、上海、香港、洛杉矶等国内外一线城市开出10家超级文和友。

超级文和友深圳店位于广深动车铁轨旁。图片来源:文和友
目前,在国内一线城市的布局里,除了广州外,位于深圳解放路与和平路交汇处的超级文和友也很快会与消费者见面。其中深圳超级文和友的建筑面积近3万平米,是超级文和友广州店的6倍,比长沙超级文和友还大三分之一,目前仍处于围挡招商阶段。
此外,据文和友微信公号发布的信息,该公司旗下还有超过10家文和友龙虾馆,分布在深圳、南宁、重庆、苏州、贵阳、广州、珠海及佛山等地。
7月12日,装修时间超过半年的广州超级文和友终于揭开了神秘面纱。

6月中旬,拆除外墙工作仍在进行中,其中一面仿佛广州越秀老城区的旧楼模样——90年代的土味红砖房,窗口晾晒着几件衣服,做旧的霓虹灯牌等待着夜色的降临,横梁上悬挂着标语“五讲四美三热爱”,还有老式的小吃、饮料档口、宾馆等……
这家占地面积约5000平方米的超级文和友,位于广州太古汇裙楼,身处天河一线商圈,在繁华的现代建筑映衬下,其复古又市井的设计,带给人强烈的视觉冲击。其中透出魔幻现实主义色彩,吸引了不少市民驻足拍照。

在广州这个大城市,每天都有无数网红店雨后春笋般涌出,而“超级文和友”,无疑是近期最火的一间!它去年在长沙爆起,上个月终于在广州太古汇正式营业,市井烟火拼贴现代高奢的强烈对比,让它瞬速成为网友热议话题。

超级文和友设计有何特别之处,为何备受全城瞩目?

广州超级文和友:

   在繁华商圈 建一座怀旧的市井博物馆

广州超级文和友位于广州天河区核心商圈,一街之隔,一边是广州最高端的消费商场太古汇、是繁华喧嚣的都市,一边是三层的怀旧建筑、烟火气十足的老广州,两者看似格格不入。

操刀设计师表示:“文和友它是非常强调场所空间的媒体化与表达力的,而太古汇这个片区都是高端写字楼林立、充满现代都市的质感,如果把文和友看作是市井调调的话,从传统的经验上来说,它们显然没办法连接起来,所以这个项目要落地,天生就是要做到强对比,形成独立的每个角色,制造城市场景。”

广州怀旧风貌为核心,构造“记忆之城”

而如何在现代裙楼建筑里,逆转时空,重现消逝的场景、物件、光影,造一座由设计提炼的时空场景切片组件所构成的“记忆之城”、“细节之城”?

▲设计效果图

设计团队的理解是,首先它是一个完全真实反映时间、社会、生活的镜像空间,让人们像是从镜子里看到了城市过去的面貌,生活原本的样子,但这面镜子又可以让人走进去,就像爱丽丝开门踏入的那个世界。

▲设计效果图

开放式多重叙事空间,还原度极高的社区聚落

建筑去掉了大门,一道透明的玻璃高墙,隔开了两个迥异的世界,使视觉从车水马龙、高楼环绕的天河街景直接穿透至复古的餐厅内部,内部场景与外界环境上制造出反差,产生强烈冲突。

广州超级文和友总面积5000多平方米,施工前就拆除了原建筑绝大部分的梁、柱和楼板,从千篇一律的设计建造套路中抽离出来;原有的商场楼层被上下打通,通过一个纵向跨层的巨大空间,形成了巨大的视觉震撼感。

开放结构,开放空间,破除规范,解放意义。摒弃材质、色彩、体量的规范,强调各组成部分材质、形体的差异。

文和友里的场景基本上都有出处和原图素材;文和友的设计建模后 , 找了专业做电影、舞台的团队做场景 , 在质感上花了比较多时间。

动线场景与社交体验,打造老广州市井文化博物馆


一个品牌,你把它的logo,它的商品贴到自己的脸上,拍一个照,拍完之后你很愿意把这样一张照片分享,能做到这一点,才能形成品牌力。换句话来讲,文和友在它的拥护者当中,每个人都很愿意把他的脸和场景链接起来、愿意分享给朋友,这种行为,本身就带有强烈的身份认同。

马赛克墙、铁艺阳台、老招牌、外挂着的居家衣服……超级文和友完全营造出有人真实生活的、80年代的广州旧社区模样,希望来到超级文和友的每一个广州人,都能感受到那个年代的广州生活文化。

各种各样、蕴含故事的街头商户聚集在一起,店里随处是接地气的生活态度,这是一个品尝美食的社区平台,是超级文和友建立的一座老广州市井文化博物馆,也是手艺和故事传承和发展,将体验做到了极致。

通过分解、变构、重建,制造一系列随机、偶然的并置,表现冲突、无序、不完整、形式功能的非逻辑。将整体打破、重组,形成新的“完整”。

这座城里面有记忆,有情感,有欲望,有符号,有无数的名字和故事。

这种风格和空间,是对当今缺乏人情味的冰冷城市的对话,保留一份对过往的回忆,对本地语言和食物的尊敬,使得城市更有烟火气人情味;也有反对者认为设计丑陋,旧楼般的存在影响了广州CBD的形象。

不可否认的是,无论是谁路过这里,都会掏出手机拍上几张照片,进入到过往的短暂回忆时空。

浓缩的城景、市井、生活,让随时光远去的隐匿变得有迹可循;通过设计与建造,一整个异质场域创建了一种新媒介,改变了人们体验与交流的方式。

虽然它(文和友)坐落在珠江新城,所谓的核心中央商务区,但在众多的城市建筑和城市肌理当中,你只要把镜头拉远一点,一不小心甚至都看不到了。可反过头来,你走近它,你又感觉很大,它充满了你经历过的某一种城市记忆,最重要的是它给了我们一个启发,文化可以这样做,商业可以这样做,这是这个品牌和设计的特色所在,它有更多叠加的可能,来产生我们今天的新业态。

在这里,空间构成是以不同象征方式展开的多维对话组合,通过视觉、感官、交互进行传播;带着“连接过去,通向未来”的编码,这个场所就像一个不断生长的有机体,它有一个 可辨识的形状,却又不断变化衍生着有关这个城市的欲望与记忆。

-The end-



餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐易私塾,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/219684.html

(0)
上一篇 2020年8月23日 08:25
下一篇 2020年8月23日 14:24

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部