2017年年初，张晓与合伙人一起筹备了近200天，新作の茶第一家门店正式开业。新作の茶首店位于广州，极致简约的日式风格，通透温暖的白色空间搭配木色家具，颜值极高的茶品，张晓打响了新作的第一炮。
「这是一个新的作品，一个很重要的作品」，这是新作的名字的由来。在第一家门店里，张晓完成了新作の茶第一版本的打磨，这是一个全新的行业，全新的开始。团队的组建，店铺的选址、设计，每一个小细节，都在品牌初创的艰难里彰显着他创业的快乐。
张晓说，新作，每一杯茶都是一个作品。由每一季新鲜点亮创作灵感，到不断迭代的萃茶技术实现构想。「一万次尝试，换来你一次唇齿间的惊喜，就因为在这个城市，平均每天会有成千上万个你，邂逅新作。」这便是新作的理念。
开到全世界
当记者采访问起张晓，「你觉得当下对你而言最重要的事情是什么？」
「新作是我最重要的事业，我要把门店开到全世界。」笃定并且坚决的回答。
新作の茶成立15个月，张晓以迅雷不及掩耳之势开近100家门店……
“我们希望用每一杯新作品
带来一分禅意
让你在紧凑的生活中
远离浮躁与虚华
用安静的内心
创作出深刻的作品”
今天，应客如云邀请，在4月私董会上，餐易私塾徐校长为“新作的茶”门店团队以及加盟商带来一场“企业内训分享”！
我们将从通过此次线上分享，为大家梳理门店管理规范！
晚上9点整，分享正式开始！
在此次分享中，徐校长围绕“直营与加盟商门店管理要素”进行剖析！
掌握团队、运营、安全、厨房、销售、财务管理等要素！
稳定内部、稳定流程、稳定经营、稳定后方、稳定顾客、稳定数据！
并对“新作の茶”品牌当下门店情况进行针对性分析，给出执行建议。
疫情总会过去，迎接报复性消费的基础，是做好运营的准备，比疫情之前，更上一层！我们鼓励餐饮企业在这个时候打造团队！
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