新年小长假,每日醍醐灌顶一句话!(四)

竞  争

最激烈的、刺刀见红的是餐饮行业

但竞争的根本心态是:你是否可以更好的研究顾客和对手,努力提升自己,只要比对手更近一步接近顾客,了解顾客,捕获顾客,你就是赢家。要做到:

跟活的久的对手比活的更好(创新与突破);

跟活的好的对手比活的更久(安全与稳定)。

——餐易私塾徐剑校长


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