概况:
11月27日上午九点,为期2天的餐易私塾西南校区《开业选址战略 4A选址法》课程如期举行。餐易私塾15年餐饮经营、管理咨询经验的徐校长及10年以上选址经验,选址超过300家陈钊导师做了课程分享。分别从趋势分析,选址误区、核心逻辑、实战经验四个方面,做了讲解。
餐易私塾 餐易君
(课程实况照片)
在课程刚开始,徐校长先分享了一个观点:选址对餐饮行业越来越重要,选址的好坏决定餐企7分生死。而目前由于餐企品牌的逐年递增,面临着僧多肉少的局面。行业内的抢铺现象,把本来就高的房租推向更高。面对目前选址现状,徐校长提出选址需要遵循的三大特性,并做了举例说明。
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课程进行到三分之一时,校长对现在选址中可能遇到的误区做了详细的列举,并通过餐饮实例为大家进行深入的分析,现场学员们也都积极分享自己选址遇到的状况,校长对学员的提问做了分析与讲解,学员们有的认真思考,有的低头做笔记,现场氛围高涨。
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随着课程现场的不断升温,课程也进入核心逻辑板块,从为什么选址?适合开在哪儿?适合开多大?多少租金才适合等方面做了选址定位深入分析。从多个角度讲解了如何让品牌、定位、客群与商圈、客流、客群做到最大限度匹配,同时对品牌发展与布局战略提出指导性意见。
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随后,校长对城市的八大商圈做了分析,并分享了《北京购物中心分析报告》。
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在课堂上,校长还讲到选址的数据标准可推算是否盈利,并传授了如何测算及权衡的方法,现场出题,并且进行分组讨论,检验学员们的学习成果,确保每个学员都能掌握测算方法与技能。
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在随后的课堂上,校长分别对物业排查、客流量、选址考量、房产评估、谈判技巧、法律风险及注意事项进行全面讲解与分析,餐易君在此就不一一说明了,如果想要了解更多课程干货,就赶紧来餐易私塾学习吧!
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