今天餐易私塾徐校长给满宝馄饨的大区经理、区域经理等二十几位企业的高管做了一场关于“餐饮5s管理”的课程，本次课程涉及到：如何整理和整顿餐饮企业当中的餐厅各种物料物品等，以及对如何餐厅进行四定：定位定性定量定则的所有工作的开展。
徐校长在课程中提到：当定位工作做完以后，我们通过对标签标识的管理、图形图片表格的张贴，来强化餐厅当中每一位员工对于餐厅的各种管理标准的落地执行，保证门店的5S可以长期的高质量的进行。同时，通过对于清洁清扫要求、和监督检查来保证日常的所有的设施设备的维护，所有物料和物品工具等等的清洁和干净。
另外，课程中徐校长还强调进行日常的追踪和考核，通过月检、季度检、年检的形式保证对5s管理的追踪，保证5S落地的持续效果，加强员工培训，尤其是新员工执行过程中的操作等等。
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