8月17日,广州第一场餐易圆桌沙龙饭局,解读菜单定价密码,运用行业案例来进行解读,给你带来纯干货。创意晚宴,体验米其林水准的饭局。
◎ 本文共1009个字,阅读需大约2分钟
菜单是一家餐厅的品牌表达,菜单是一家餐厅的盈利模型,而菜单中最重要的一环,就是菜单定价。
很多人说,菜单定价玩的就是一种心理战术,要懂得抓住消费者的心理,摸清消费者心理承受力。会玩心理战术,你就可以把菜品的价格定得既然消费者容易接受,餐厅又可以有很大的盈利空间。
菜品定价虽然可以玩点心理战术,但要把握好一个度。因为每一道菜品,每个顾客对其的认知是不同的,比如白领或者商务人士对于价格不太敏感,但是对于刚毕业的人士或者学生就会十分在意了。
所以菜品的价格如何定,还得针对自己的目标顾客和针对的群体,考虑各方面的因素。菜价定高了,卖不出去,赚不到钱;菜价定低了,利润太薄,依旧赚不到钱。
作为餐饮老板的你,是不是为菜品的定价感到头疼?菜品定价的窍门,你得学学。
8月17日,广州第一场菜单沙龙饭局《解读菜单定价密码》 ,给你解读餐厅菜单如何定价,资深老师的解读,专业菜单策划师的指导,还有神秘嘉宾的助阵,共同打造有深度的,全新的沙龙饭局。从全行业的角度,运用行业案例来进行解读,给你带来纯干货。
沙龙活动分享结束后,我们将会有一场创意晚宴,体验一流的饭局,感受粤菜的文化底蕴,加深互动交流。
联合造食的食验厨房是由餐饮平台联合造食打造的400平方开放式实验厨房,国内首家餐饮行业联合办公空间实验厨房。专业的舞台音响,先进的厨房设备配置,联合造食星级厨师团队接待,创新性地打造别具一格的用餐服务,给你一种难得、极致、独一无二的用餐享受。
广州第一期的沙龙饭局,沙龙票是免费的,我们只收取晚宴的餐费,这是作为第一期的超级大福利。现在已经有很多知名品牌报名了,机会难得,你也不要错过哦!
已报名的餐饮品牌
活动报名请点击“阅读原文”
了解更多详情可扫描下方二维码
· end ·
近期热门
● 当餐易朋友圈“圆桌沙龙”遇上“米其林晚宴”
●好菜配好名,好的菜品命名说不定可以提高营业额
● 吃饭也要看“脸”,如何设计出高颜值的餐厅?
● 西南分校区首期加盟课程顺利结业了!
联系我们
扫一扫右边二维码,
了解更多课程详情
联系方式18618168802
原创文章,作者:餐易私塾,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/220560.html