餐易私塾成立

       5月7日，新时代餐饮的五维模型战略暨餐易私塾品牌发布会，在广州联合造食举行。

        餐易私塾由徐剑先生创立，餐易私塾的创立或将引领餐饮创业步入“私房课”时代。

        而徐校长独创的餐饮“五维模型战略”则为餐饮行业提出了全新视角！他从解读餐饮经营逻辑、把脉餐饮经营策略，对从餐饮品牌的成长，起到强有力的推动作用。

        在会上，餐易私塾正式揭牌成立，出席揭牌仪式的有餐易私塾创始人徐剑校长，餐易私塾核心导师们，以及餐饮界大咖：彪哥（大龙凤、禄鼎记、喜客喜宴品牌创始人，联合造食创始人）、大口哥（点旨一盅品牌创始人，联合造食联合创始人）、王欣民（和久品牌创始人、联合造食联合发起人）等等。

       彪哥致辞表示：餐易私塾的“私房课”，是真正的从利他的角度出发，致力于解决餐易创业路上遇到的困惑，为成长型餐饮企业赋能！

        餐易私塾创始人兼CEO徐剑，拥有15年餐饮连锁经营、管理经验，是资深餐饮人、资深餐易资讯专家、餐饮界实战培训专家。他还是餐饮行业内唯一一个具有国家一级企业培训师、心理咨询师资质的导师。为超过100家餐饮品牌提供战略规划、咨询服务。

徐剑坦言，创立餐易私塾主要是为了服务“成长型餐饮品牌”，初衷主要有两个：

        餐易：让餐饮创业变得更容易。

       私塾：让餐饮人听得懂、愿意听、拿得走、用得好。餐易私塾联合一众餐饮实战大咖，推出小班精品课课程体系，课程体系还会根据餐饮热点、新服务的案例，进行实时更新。

        餐易私塾有一个非常重要的理念：推崇团体上课。在餐饮界，通常老板去学习带回来的“干货”，管理层、操作层往往执行不理想。而如果团体上课，就使得大家的认知同频，降低沟通成本，提高执行转化效率。

餐饮五维战略模型，大道至简

餐饮创业，表面上看是一份情怀，做着就变成了事业，核心是一门投资的学问。

从情怀到事业再到学问，餐饮创业者会经历各种各样的问题。比如：不会选址；不会选品类；不会做菜单；招不到人，招到人了也留不住人；不会做股权设计……

徐剑在餐易私塾成立公开课上，首次提出三模理论，即：模式决定方向，模型验证模式，模板实现持久经营。

基于三模理论，徐剑又提出餐饮五维战略模型理论。他认为，餐饮创业过程中的所有问题，其实都可以追根溯源到五维模型问题。“五维”即是指经营模型、产品模型、选址模型、投资模型、管理模型。

此所谓大道至简，万变不离其宗。“五维”便是“宗”。

本次公开课上，还有其他的精彩课程：

《新时代餐饮创业必须的八门课》

主讲人：余瑞铭老师，餐易私塾台湾校区首席课程导师

《连锁餐饮选址的正确规划》

主讲人：陈钊老师，餐易私塾核心导师、百胜集团开发负责人

《王牌菜单战略：从入门到精通》

主讲人：王超老师，餐易私塾核心导师、西贝菜单策划师

接下这些课程都将会在餐易私塾开展专项课程，可以关注我们公众号“课程排期”公布，感谢餐饮同仁们的支持与鼓励！