曾有幸去小径湾培训学习,让我受益颇丰,且在12月份通过金服的道路上,起到了很至关重要的一步。
每每想到和另外7位同路的伙伴,就感慨万千,毕竟是在同一屋檐下,共同学习和生活过68天的人,甚是怀念。
来说说自己的一些心得体会吧:
楼面是我的重心,厨房是我的副业爱好,所以楼面运营才是我的强项。
再说说如何能成为一名金牌服务员吧:
①不仅要熟知代码和菜品知识,也要树立正确的工作态度。
按照公司标准化动作要领操作,及时满足客人用餐过程中提出的需求,在言行举止方面要注意礼貌礼节,以及服务要热情、主动、耐心、周到。
在厨房时光,我还向厨房师傅们学习了烤串技巧和厨房各类小知识。
②要有勤奋的精神
毕竟餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些也不会太累。所以作为服务员要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动的没事找事儿做。
毕竟“一勤天下无难事”的俗语说的很有道理,只要你勤奋,成功的大门就为你敞开。学的慢也不怕,勤能补拙,笨鸟先飞嘛。
③要有自信心
自信是最重要的东西,他能激发你做什么都不难,遇事不慌,考金服这一点尤为重要,处理好客诉,服务好客人,都是需要自信心的。
相信自己是最优秀的,所在在12月考金之路。客诉及感动能拿满分,自信心+不断的知识沉淀,至关重要!
④还有责任心
以公司利益为重,对自己的工作岗位负责就是为客人负责,给客人提供优质的出品与服务,就是“敬无在”,即使没有人监督自己,也要认真地做好工作,这就责任的表现之一。
所以自己常常在工作中:反求诸己。
总之,在餐饮工作是我的最大乐趣之一。
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