各位大厨朋友们
还在为推新菜发愁吗？
想知道近一个月来
你错过了多少旺销爆品吗？
梳理出16道
1
（点击图片或题目即可查看详细做法，下同）
火焰烤海螺
2
低成本、高毛利，创意吸睛，极具噱头
点进来,看如何将一只海螺卖出58元高价!客人还争着拍照录视频
3
米椒兔
川味名菜米椒兔,鲜辣过瘾,细嫩入味,关键是用这套方法上浆!
4
香酥鸡
香酥炸鸡太火了!小店大排长龙!大厨详解腌制、炸制全部流程
山葱爆肉末河虾
成本4元,售价38!肉末小河虾和春天更配哟
6
麻辣牛杂
7
藤椒舅舅粑
就抹这款油酥,小花卷洁白松软,清香油润!可做主食,可配菜
8
红烧猪手焖鲍鱼
推荐理由：
一次学会红烧猪手、煲仔饭两款旺菜
超级旺菜!刘大厨公开店内招牌:红烧猪手配煲仔饭
9
糯米排骨
推荐理由：
进阶版糯米排骨，憨态可掬，外酥香里软糯，轻松卖高价
糯米排骨热卖12年!关键是加这4种酱拌匀!升级版口味更妙
钵钵鸡
凉拌鸡:抖音累计播放上亿次!当下超火美食!川厨公开调拌流程
粒粒香
就这样炒掌中宝,成菜粒粒香!酥香麻辣,年轻人超爱,确定不推吗?
芽菜碎肉煸南瓜
推荐理由：
吃法新颖，口味独特，毛利超高
这款脆炸糊配方真不错!炸南瓜外酥里糯,久放不软,成本8元卖68!
激情麻麻鱼
滑嫩Q弹，川味名肴
川厨演示激情麻麻鱼,独家浆鱼手法+自制料汤浸煮,麻辣鲜香
酱爆口蘑
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自制XO酱+小炒酱油，一个字：鲜！
这款XO酱做法很详细!制作酱爆口蘑鲜上加鲜,卖得太火了
金菇脆鱿鱼丝
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撒点椒盐粉，做啥都好吃
压箱底的椒盐粉配方大公开!椒盐金菇丝稳居凉菜排行榜第一名!
鸡肉焖子
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适合春夏的小凉菜，驴肉焖子也这样做
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编辑/赵雅男
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