(3月29日-4月1日，国际酒店及餐饮业博览会在上海举办！赶紧报名参展吧！）
2021年开年餐饮业终于扫去疫情阴霾，迎来春暖花开，众多餐企业绩迎来明显增长，而餐饮格局在悄悄发生着变化。
如果你想率先抢占风口，预见餐饮新模式、新食材、新的潮流风向，这场汇聚3000+餐企，包含咖啡、餐饮设计、火锅食材、连锁加盟等八大展区，30+场次国际专业赛事及高峰论坛，精彩餐饮赛事的展览，你绝对不容错过！
它就是将于
2021年3月29日-4月1日在国家会展中心（上海·虹桥）举办的HOTELEX 第30届上海国际酒店及餐饮业博览会！
在HOTELEX30周岁之际，这次展览规模空前，堪称开年餐饮新潮流风向标展！不仅有600+餐饮品牌来参展，其中包括
吉祥馄饨、袁记云饺、紫燕百味鸡、掌上韩品、夸父炸串、DQ、棒约翰、甘食记、罗森、南翔小笼、久久丫
等众多知名餐饮品牌，涵盖快餐、小吃、正餐、茶饮等80+主流连锁细分业态！
还有20+场餐饮行业高峰论坛，聚焦
连锁餐饮、茶饮、高端餐饮、餐饮空间设计、智慧商厨、烘焙行业、酒店餐饮
等餐饮业的方方面面，集结众多餐饮先驱、投资者、新老品牌创始人、业内大咖共赴一场知识盛宴！
下面，就随小编一起来看看此次展会有哪些亮点，值得餐企参展吧！
展会不仅让餐饮人一站式采买个够，更是赴一场餐饮新思维的盛宴！
本次展会4天将开展20+场形态、内容、主题丰富的“头脑风暴”峰会及论坛，从餐饮潮流趋势、机会方向、创新变革、营销设计等话题深度探讨，聚焦时下餐饮业最新动向和未来趋势，为餐饮人解忧。
3月29日，将举办首届中国餐饮boss大会，针对连锁餐饮、茶饮、高端餐饮三大板块，邀请门店20000+的正新鸡排、门店超3000+的吉祥馄饨、门店1600+家的新式茶饮品牌沪上阿姨等20+连锁餐饮大咖，齐聚一堂深度探讨。还有分众传媒江南春、战略策划小马宋、超越会会长、新荣记执行董事蒲世球等行业资深大佬进行分享交流，献计献策。
2021中国餐饮产业生态峰会暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典
3月30日，央广网、红餐网、Hotelex上海酒店及餐饮展携手举办千人餐饮产业峰会——“2021中国餐饮产业生态峰会暨首届中国餐饮产业红牛奖盛典”，围绕“共享·共生”的主题，助力千万餐饮产业从业者破局重塑。
2021中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼
⏰时间：3月31日 丨
地点：7.1H馆B论坛区H060
3月31日，新餐饮产业大会邀您一起来听小餐饮、大餐饮和快餐头部品牌的分享，一起来向他们提问跟他们请教。这是一场没有主题、没有边界的大会，没有主题分享的演讲嘉宾，有的全是对话讨论和互动，我们认为没有主题才是最大的主题，没有边界才是最大的边界！ ⏰时间：3月30日 丨
地点：7.2F论坛区A60
由青冶商院、子然设计、上海博华共同打造的国际清真链品牌赋能峰会，邀请了青冶商院联合创始人冶青芳；子然设计创始人胡子然；紫光园总裁刘政；宁夏德鼎逸品创始人白云；津门杨大爷创始人杨旭；撒拉花儿创始人马中华；美团数字系统负责人王东烽；悸动烧仙草创始人；桂源铺创始人；觅姐汤可以喝的麻辣烫创始人；曼玲粥店创始人；大牌冒菜联合创始人；上隐牛油拌饭创始人；串意十足创始人等20位嘉宾助阵。旨在推动清真文化在中国规范化成长，促进中国清真连锁餐饮品牌及产业与马来西亚国家更好的链接，助力清真连锁餐饮品牌发展及走上国际市场，搭建一个属于清真餐饮投资合作与交流平台。
上海奢厨国际美食峰会
⏰时间
：3月29日-4月1日 丨
地点：3A55
Savory of Shanghai是上海博华国际展览有限公司在2021年第30届Hotelex上海国际酒店及餐饮业博览会期间举办的大型美食互动活动，特别邀请餐饮食品领域的众多品牌方一同参与，精选食材、烹饪设备、调味品、油品、红酒，盛邀10-12位名厨，现场烹饪品鉴。
2021年中国饭店行业发展论坛，
4.2- D论坛区 03.29
2021 HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会
，4.2-A论坛区 03.31
中央厨房新品发布会及论坛，
6.1ZL论坛区03.29
2021年智慧商厨高峰论坛，
6.2-C论坛区 03.29
“有界之外”2021中国新烘焙影响力峰会，
6.2-C论坛区 03.30
上海商超企业配对会，
6.2-C论坛区 03.31
第三届BY年轻化大会&新消费创新趋势论坛，
6.2-E论坛区 03.31
2021 餐饮的边界趋势论坛
，
7.1 -B论坛区 03.29下午
2021餐饮设计高峰论坛暨星级设计师颁奖，
7.1 -B论坛区 03.30
2021中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼，
7.1 -B论坛区 03.31
美国室内设计-2021餐饮空间秀，
7.1馆，H050-055展位 3.29-04.01
预见2050餐饮概念设计主题展，
7.1馆，H001-008B展位
CDOD餐饮设计师展示区，
7.1馆，H009-032展位
2021中国国际美食发展大会，
7.2-F论坛区 03.29
第一届上海咖啡产业论坛，
北大厅Nh16（开幕式舞台） 03.29
此次堪称开年最精彩、最丰富的展会，规模空前，启用新地点大虹桥国家会展中心（上海），40万平方米，4天时间，让你一站式采买不停，餐饮知识风暴不断！
首次汇聚3000+餐企，焕新升级成12大板，从厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资等方方面面。
让餐饮人不用跑到全国各地，就可以链接餐饮上下游，一个展馆解决所有餐饮难题。
火锅食材也踏上风口，懒熊火锅、锅圈食汇均在一年左右时间获得四轮融资；
熬过疫情黑天鹅，餐饮业百花齐放，增长势头迅猛。本次展会根据时下餐饮新风向，新趋势，邀请600+连锁餐饮品牌，80+细分业态，如快餐、正餐、火锅、茶饮、咖啡、烘焙、清真餐饮等，新增8大特色展区，让你一次看遍全球最优秀的头部餐饮品牌！
火锅食材展区作为HOTELEX展品中的特色板块，汇聚了聚慧、浔味堂、新雅轩、独凤轩、德康、启动、仟味、滑嘟嘟、乐之家、雅禾、金裕、凯祥等来自全国100多家调味品、火锅饮品、火锅配套设备、调味品机械、冷冻调理、火锅食材等火锅餐饮上下游资源，大幅降低食材流通成本，提供一站式火锅食材全品类选择。
想要了解咖啡的发展趋势、最新动态、新品……那你一定要来HOTELEX上海国际咖啡美食文化节，作为精品咖啡发展的一个缩影，上海国际咖啡美食文化节至今已成功举办多年，已成为HOTELEX旗下的标杆C端人气活动，本次现场将有187家来自全国各地的咖啡馆入驻！
3、餐饮设计展示区——从空间到VI，门店设计应有尽有
此次展会将集结顶尖餐饮设计师、行业领袖餐饮品牌、新锐设计师、专业餐饮设计自媒体等，像是为7分甜、船歌渔、三秋舍、玛嘉烈等餐饮品牌做设计的设计师，以及亚洲吃面、汪柴主、容品牌、知尖设计、合众合、麦设计、上瑞元筑、设计联、石客照明等都会亲临现场， 共同在“2021 餐饮设计主题展”上为观众们呈现一次别具风格的餐饮设计观览体验。
中央厨房运作模式是当代餐饮的先进模式，也是目前餐饮经营走数字化、工业化生产的绝佳运作方式，是大型连锁餐饮企业赢得市场基本的保障。
这次汇聚了众多中央厨房品牌，像是天烨、汉普、众力、钢得、冰迪、科迈达、乐鹰、康捷保、亚科、立君、五谷等。
这次还专门设立了清真链品牌专区，促进中国清真连锁餐饮品牌及产业与马来西亚国家更好的链接，搭建一个属于清真餐饮投资合作与交流平台。清真国际产业联盟、青海省宣传部、紫光园、奥润、四川川麻人家、宁夏伊聚德、中国拉面网、成都国际清真专委会等多家知名机构等都会在现场展示。
6、
连锁加盟展区——600+连锁餐饮品牌，80+主流细分业态
连锁加盟展区涉及餐饮、零售、服务、教育及连锁资源五大板块，涵盖80+主流细分业态。
其中有一天单店卖出1000碗、开出3000+门店的22年上海老牌餐企“吉祥馄饨”；
也有目前最热门的“家庭厨房”代表：开出近5000家店的“紫燕百味鸡”；年产值达5亿的上海著名老字号“山林大红”等社区餐饮老炮！
还有国际冰淇淋连锁品牌DQ、全球大型连锁西式快餐企业“棒约翰”等国际大牌！
更有袁记云饺、掌上韩品、夸父炸串、甘食记、罗森、南翔小笼、久久丫、茶家……等众多知名餐企，不仅把门店搬到了展会现场，你还可体验当下市场数千款热点产品和服务。连锁加盟展区集店型考察、产品体验、商务洽谈及活动交流为一体，更有专属优惠政策，助力投资人开店创业更轻松。
自有品牌产品指的是由零售企业指定供应商生产，贴有零售企业品牌，并在自己的终端进行销售的产品形式。从设计、原料、生产、到经销实现全面订制化，妙品股份、恒昇、SUNSHINE、贝脆思、七彩庄园、GREEN SMILE等企业会作为自有品牌展出。
这一特色展区将集中展示食品包装、包装机械、食品加工、封口机等，为行业人士提供一个更为直观的产品及技术展示平台。
除了高品质的展示展区，干货知识满满的千人峰会及论坛，现场还将举办异彩纷呈的30+场次国际餐饮赛事，给参会嘉宾一场视觉与味觉的狂欢！
HOTELEX “以展带赛，展赛结合”引入举办世界咖啡师系列6大赛事、潮饮、调酒、烹饪、手工冰淇淋、面包、披萨、烘焙、摆台等各大赛事，在每个现场比赛环节突出制作技艺和技术特色，给予食饮技艺高手展示的绝佳舞台。
其中多数赛事历时之久，跨越2020来到了2021年3月上海展上的总决赛舞台，在高手中的高手中挑选出类拔萃的食饮技艺专业人才，走向世界舞台，展示国人餐饮行业从业者的匠人精神和技能素养！
展会入场须线上领票预登记，实名验证通过后可获取参观二维码。扫描下方二维码，按步骤提示领票。
根据国家防疫规定和上海市政府要求，展会入场还须出示健康码（随申码绿码）。可通过微信/支付宝搜索“随申码”提前领取。
展会采取实名制注册验证入场，除以上两点准备，还需携带身份证原件+佩戴口罩。
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