文章转载自：齐鲁晚报
编辑：丸子
在被爆出其江苏南京等门店存在应聘不看健康证、用扫帚捣制冰机等多项问题后，今天（15日）下午，@小龙坎火锅 发布致歉声明。
在应聘时无需提供健康证、食材不进行清洗、土豆发芽、用扫帚捣制冰机
等情况。
据江苏新闻，3月4日晚上，一名工作人员正就着垃圾桶削土豆，这些土豆上都长满了嫩芽，有的土豆外表已经发绿、发黑，可他却丝毫不在意。
在3月3日到5日的三天观察中，知情人还在这家店的后厨发现了其他的不规范行为。比如，为了把制冰机内的冰块弄出来，一位工作人员动用了打扫卫生的拖把。
“配菜间有一个大姐，正在捣碎冰机里面的冰，因为冰块下不来，她想把冰块弄下来，就用拖把往里面捣，看着也挺恶心的，毛肚、黄喉不是要冰镇吗，冰块是放在碗下面，上面铺满毛肚。”
图据江苏新闻
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因制售地沟油，均获刑罚。
当时小龙坎火锅回应称深感自责并诚挚道歉，并表示，在2019年已积极配合事发当地部门处理此类事件。
被曝回收剩菜、杯子和拖把用一个盆洗、火锅锅底是客人吃剩的“口水油”。
小龙坎火锅发出声明称，对所有门店加强管理，“一旦查实上述门店存有食品安全问题，绝不姑息”。
小龙坎屡次被曝存在食安问题的背后，是其十分之九的门店都是加盟门店。
据小龙坎控股集团联合创始人、执行董事李硕彦此前的公开发言，2016年小龙坎开放加盟，2020年预计完成全球1000家店的开设。
大厨微阅读和《大厨》
曾经介绍过
小龙坎的发展历程
和营销方略
小微对于
我们报道过的每一个品牌
都格外珍视
因此希望小龙坎
着力整改
加强管理
把食品卫生放在首要位置
毕竟
打造一个品牌
赢得顾客口碑
必须时时如履薄冰
编辑/赵雅男
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虽然借你一个支点
你不一定能撬起整个地球
但你扫了这个码
能助你在餐饮界占有一席之地
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