强组织力下,每个员工都在帮品牌努力奔跑
在深圳,公司化驱动基本是餐企的标配,往往拥有极强的组织能力。
云味馆米线就是这样一家链接型的餐企,把组织力变成了竞争优势的利刃。
很多常见的管理模式是“金字塔模式”,自上而下层级管理。而云味馆打破了这种层级,取消了命令控制,砍掉管理层,去中心化,做能够触发更多链接的“无疆界管理模式”。
公司内部不再以“部门”分工,而是以“项目制”为凝聚点。员工成了项目负责人,肩负的将会是完成一个项目的使命,工作过程也就成了自我成长、自我督促、自我实现的过程。
员工与企业的“共治共创”,云味馆实现了“自组织模式”。
详细解读从品类到品牌力的打造
创造出了平均出餐5分钟、平均等座2小时、最高翻台13桌,单店营业额最高的记录。
而今,陈鹏鹏鹅肉饭店开始升级为“陈鹏鹏潮汕菜”,从品类到菜系,其中有逻辑。
红荔村肠粉、木屋烧烤、客语客家菜、云味馆米线、陈鹏鹏潮汕菜、胡桃里音乐酒馆
,从品类战略、员工激励、品牌升级、组织力建设、品牌战略、商业模式等多个角度,拆解“品牌做成品类领跑者”的方法。
分享嘉宾
活动亮点
1、作为中国新派餐饮的诞生地,深圳,值得每一个餐饮老板常来看看!
2、深圳6大餐饮品牌公司参访,与之达成深度学习、交流、合作、资源对接等。
3、品牌创始人及高管级别负责人主题分享,现场交流互动。
4、主题分享+门店考察模式相结合,更加系统直观地参观学习。
活动流程
课程信息
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