3月20日，有网友在短视频平台上传了一段视频，视频配文内容是“大连老字号XX饭店后厨从别桌客人吃剩的菜里把肉挑出来，再回锅继续。视频里原声，没有任何剪辑。”
此视频一经上传，引发了大量网友的热议和讨论。
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在视频中，这名网友配文写道：今天给大家曝光一下，有很多博主去过的所谓大连老字号饭店XX饭店。这段视频里就是店里从别的桌子的客人吃剩的肉挑出来再回锅继续。视频里原声，没有任何剪辑。
这件事在某条上了大连热搜第一名，在某度上也是热推，并迅速从原发平台向多个网络平台扩散，浏览量过百万。不少读者在这两个平台上的评论，是不停的质疑、批评。
但也有同行评论道：我知道，任何饭店、任何炒锅师傅，都没有这种操作，不会拿吃剩的肉回锅炒菜给客人。火锅店用口水油，这种情况有的店有，是因为油的口味能够保持浓厚。但吃剩的肉再炒，肯定口味异常，客人也是能吃出来的。
也有一些眼尖的观众发现了问题所在：视频中那女的原话是“没怎么吃，我说重新回锅也没什么事儿”，从这句话中，不能直接断定挑出来的肉就是用于回锅，只是有这种可能。
从视频里看，那两人挑肉，说了那么片言只语，回锅，就一定是给客人吃吗？为什么不联想到是员工自己回锅做伙食餐？为什么上纲上线，往回锅的方向给大众引导、暗示？
整个视频，都没有任何证据证明，挑出的肉是回锅上给客人的，也没有挑出的肉下到锅里炒给客人的镜头。
有网友表示，既然店方称“正在和警方进行核实”，说明饭店已经报警，期待警方能尽快给出事件的调查结果。
如果是饭店确实有剩肉回锅问题，那就应当受到顾客和市场及监管部门的惩罚；如果曝光问题不属实甚至有恶意诽谤的成分，也应当还饭店以清白，并追究视频发布者的责任。希望一切都只是误会。
真相来了！
店家回应：这是厨师用来喂狗的！
3月26日，饭店终于回应了。饭店经营者黄宝权接受媒体采访时，对这起舆情事件回应称：这是一次断章取义、针对“大连老字号”的恶意抹黑！
“2021年3月20日的这段视频，拍摄于我店后厨。”黄宝权说，事发后经反复核实调查，确认视频拍摄时间为2020年夏季。经核实，这是店内员工捡出剩餐中肉类等视频，作为宠物口粮的过程片段。
视频中涉及的两名员工分别为苏扬饭店大堂经理王丽华和后厨厨师王聪。王丽华说，根据她的回忆，当时一桌顾客结账后有一盘剩菜，她将剩菜拿到后厨。
之后便有了如下的对话：
王聪：“（菜）没怎么吃呀”。
王丽华答：“没怎么吃，我说再重新给他回锅，他说不用。”
王丽华解释说：“回锅”指的是之前她建议把凉了的菜给客人“回锅”（被客人拒绝），而不是给剩餐回锅卖给其他顾客。
王聪说，自己养了一条宠物狗，有时会从店里拿些剩菜回家喂狗。这盘剩菜中的肉当时被他和王丽华挑拣出来，拿回家制作了宠物口粮。“没想到竟有人偷拍了这段视频，并且恶意剪辑断章取义，用来诽谤我们饭店。”王丽华说。
结果：
视频删除，饭店报警追究原发博主责任
记者在采访中了解到，该饭店在处理剩餐时，还会应周边市民要求，将剩菜中肉类挑拣出来，赠送给他们作为宠物口粮。
38岁的王从庆家住中长街，是饭店的邻居。他告诉记者，自己养了两条宠物狗，还经常喂养流浪猫。
王从庆说：从2017年开始，我就经常到苏扬饭店要一些剩菜，用来喂狗喂猫。一周能来拿四五次。也常能看到饭店厨师把剩菜匀给其他宠物主人。
黄宝权说，饭店绝无将剩餐二次加工出售的行为，这段视频的发布者是恶意剪辑注释，诽谤饭店。
目前，饭店已经向视频发布平台发出律师函，并已经报警追究发布者损害商誉的法律责任，维护老店声誉。
而记者登录视频发布平台看到，原发作者已经删光了账号下所有视频，记者私信联系该作者，一直未得到回应。
目前，饭店方、工商部门也都试图联系该作者，均未得到回应。律师表示，如果证据清楚，饭店方可以追诉其侵犯名誉权。
来源：大连新闻 | 记者：万恒、张瑜
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