吃个汤倒闭、汤先生转型……为啥汤品类的风口一直没起来？

温馨提示：本文约1000字，烧脑时间15分钟，筷玩思维记者周粥发于北京。

不久前，汤先生母公司“赞思”宣布完成数千万元B轮融资，投资方为五源资本、IDG资本。

汤品市场一直不温不火，虽说全国各地都有喝汤的习惯，但南北差异相对较大，南有老广爱喝的老火靓汤，北有老铁离不开的胡辣汤和疙瘩汤，虽都是以汤之名，但千里之差、南北不同。

汤不是主食，它对消费者来说并不是非吃不可，同时也不像米面一样有“同出一源”的性格，汤属于一个更为精细化和差异化较大的品类，其文化不同、水土不同，这也是造成汤品类的商业价值一直未被充分挖掘的原因。

尽管创业从来都是一把辛酸泪，汤品的不温不火也让喜欢喝汤的资本家深刻思考，以后还能不能好好喝个汤了？究竟汤品市场未来如何发展？市场规模和商业化价值能做到多大？

筷玩思维(www.kwthink.cn)希望本期专题能给此品类的创业者指点迷津，大家一起脑力激荡、找寻方向。

吃个汤倒闭、汤先生转型……为啥汤品类的风口一直没起来？

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