制作豆腐脑：
取泡透的黄豆2000克、清水6000克入机器打成豆浆，下锅熬熟后离火。取葡萄糖内酯粉5克放入盆中，添冷水50克化开，倒入温度降到80℃的豆浆迅速搅匀，加盖静置20分钟即成。
制作混合芒果蓉：
芒果蓉、芒果丁按照3∶1的比例搅匀，每500克加入椰浆60克、冰糖水30克搅匀。
倒入芒果浆
在蛋壳开口处盖上盘子，倒扣过来
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