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海底捞开烧烤店？官方回应：不是公司的子品牌

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这
几天，一家疑似海底捞子品牌的烧烤店引起了媒体和大众的关注。这家店采用类似海底捞的门店标识和装饰，服务风格与海底捞如出一辙.详情请看红餐网《每日热讯》。

海底捞开烧烤店了？

官方回应：不是公司设立的子品牌

近日有媒体报道称，海底捞推出了烧烤类子品牌“江湖海底”，主打“堂食+酒”的模式，目前全国首店在西安落地。
据了解，该店人均消费约为80元，用餐时会有服务生在桌边帮顾客烤肉，热情地向顾客介绍每种食材的烤制时间。

海底捞开烧烤店？官方回应：不是公司的子品牌

△图片来源：摄图网
4月28日，北京商报向海底捞方面核实该烧烤品牌的情况，海底捞相关负责人却表示，“江湖海底”并不是海底捞设立的子品牌。
红餐网认为，或许是因为江湖海底的服务模式、logo、餐牌和纸巾盒都和海底捞如出一辙，才会让人误认为它是海底捞的子品牌。
对此，有律师表示，门店外观设计也是品牌财产之一，江湖海底或已构成了侵权。截至发稿，江湖海底烧烤店并未对此事作出回应，红餐网将持续关注该事件的后续发展。
 
反食品浪费法今日通过
商家诱导消费者超量点餐最高罚一万
 
全国人大曾发布的一项调研报告显示：75.1%的受访者认为餐饮消费环节浪费最严重。
不包括居民家庭饮食中的食物浪费，中国城市餐饮每年食物浪费大致在340亿至360亿斤。如果按每人每天1斤粮食计算，一年能养活近1亿人。
 
4月29日，十三届全国人大常委会第二十八次会议表决通过反食品浪费法，自公布之日起施行。防止食品浪费从此有了切实的法律依据。
 

海底捞开烧烤店？官方回应：不是公司的子品牌

△图片来源：摄图网
该法规提出，商家不得诱导、误导消费者超量点餐，诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费并拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。
 
此外，商家可以对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用。
 
反食品浪费法还提出，公务活动用餐不得超过规定标准；餐饮服务经营者中提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格餐具，提醒消费者适量取餐。
 

百胜中国一季度净利润同比增2.7倍

股价涨超5%

 
4月28日，百胜中国发布了2021年第一季度财报。
 
第一季度，百胜中国总收入为25.57亿美元，较去年同期的17.54亿美元同比增加46%；净利润为2.3亿美元，较去年同期的0.62亿美元同比增加272%；基本每股收益为0.55美元，摊薄后每股收益为0.53美元。
 
其中来自肯德基的收入为18.32亿美元，同比增长44%，毛利润为3.27亿美元，同比增长113%；来自必胜客的收入为5.41亿美元，同比增长67%，经营利润为0.6亿美元，前一年亏损0.28亿美元。
 

海底捞开烧烤店？官方回应：不是公司的子品牌

△图片来源：必胜客官方微博
截至第一季度末，肯德基和必胜客的会员总数超过3.15亿。2021年第一季度，肯德基和必胜客门店分别增加了253家和44家，会员销售额占总销售额的61%。
 
值得注意的是，必胜客本季度的表现尤为突出。不计及外币换算影响，系统销售额同比增长57%，同店销售额同比增长了38%，餐厅利润率从2020年一季度的0.3%回升至15.3%，并开设了44家新店。
 
据透露，截至第一季度末，必胜客已经完成了1100多家门店的改造翻新，占门店总数的一半。
 

预制菜第一股“味知香”上市

华东地区营收占比约97%

 
随着生活节奏的加速以及家庭备餐需求增长等因素，具有标准化、工业化生产的预制菜食品也成为了继外卖后消费者的另一省心选择。
 
据了解，预制菜的市场规模从2017年的约1000亿元增长至2020年的约2600亿元，预计2021年超过3000亿元。
 

海底捞开烧烤店？官方回应：不是公司的子品牌

△图片来源：味之香官方微博
4月27日，苏州市味知香食品股份有限公司（下称“味知香”）正式登陆上交所主板，发行股票2500万股，每股发行价格为28.53元。
 
相关数据显示，2018年，味知香在华东地区营收占比为97.60%，2019年占比为96.81%，2020年占比约97%，销售半径比较集中。
 
据了解，味知香成立于2008年，专注于半成品菜的研发、生产和销售，产品包括肉禽类、水产类及其他类数百种菜品，建立了以“味知香”和“馔玉”两大品牌为核心的产品体系。
 

延安一女子掌掴外卖小哥

双方达成和解后外卖小哥提出离职

近日，一则“女子掌掴外卖小哥”的视频在延安市民朋友圈被广泛转发。网上流传的视频长达一分多钟，视频中一名女子和一名男子，正在与外卖骑手争执，双方争论内容疑似交通事故责任，旁边有人不停在劝和。
 
双方发生言语冲突后，女子两次掌掴外卖小哥。视频中，外卖小哥有言语还击对方，但并未还手。
 

△图片来源：摄图网

知情人称，该事件发生于4月24日， 当天，骑手小苗在行驶过程中与一私家车发生碰撞受了伤，随后向附近的同事打电话求助。后另一名外卖骑手小张赶来协助处理事故时，被女子两次扇耳光。
 
外卖平台公关部表示，目前交通事故由当地交警部门处理，相关责任认定还没出来。骑手小张被打一事经辖区派出所调解，双方达成和解，打人女子向小张赔偿了2600元。
 
据透露，被打的小张因身心受到伤害已提出离职，小苗现在仍在住院接受治疗。
 
有媒体从延安市公安局交警支队二大队了解到，目前事故原因正在调查当中。对于打人一事，相关派出所表示不方便向媒体透露情况。
注：本文由红餐网整合北京商报、联商网、今日头条、同花顺财经及其他公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

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