炸肉是一款传统小吃
以猪里脊、猪颈肉等为主料
先腌后炸
趁热撒入花椒碎
外酥里嫩、浓香四溢、老幼皆宜
只要你想吃炸肉
在北方任意一座城市
的街头市井
都能找到几家
生意红火的小店
去主营鲁菜、京菜的餐厅吃饭
炸肉也是桌桌必点
有两点技术关键
淄博市
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以猪里脊、猪颈肉等为主料
先腌后炸
趁热撒入花椒碎
外酥里嫩、浓香四溢、老幼皆宜
只要你想吃炸肉
在北方任意一座城市
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都能找到几家
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