『餐饮老板内参』联手『72餐』 定期发布餐饮及供应链供求信息 希望能够为大家带来更有价值的资源 72君 | 文 食材供应 01 湖北海瑞渔业股份有限公司 公司介绍：湖北海瑞渔业股份有限公司，是一家集淡水鱼、小龙虾养殖、加工、营销贸易于一体的农业产业化龙头
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2020年，大品牌、资本频繁入局，植物肉成为热门大剧的主角儿。 打破品类边界，中国作为植物肉潜在市场被盯上。雀巢、肯德基、德克士、周黑鸭等正在深入布局。 总第 2562 期 餐饮老板内参 糖粉 | 文 又一大品牌入局， 植物肉在2020年爆发 2019年，被称为
从《非诚勿扰》主持孟非放话要开重庆小面馆，到店面装修，再到招聘服务员，“孟非的小面”一直是网络上的热门话题。据了解，面馆将于11月28日河西万达广场1楼正式开业，开业仪式上，孟非、郭德纲、黄健翔、黄菡以及其…
年近50岁，星巴克的防御战已经开始。“我接过咖啡喝了一小口，一股浓烈的味道滑过我的舌头。喝了三口，杯子里的咖啡就没了，但我还能感觉到它的暖意和力量。”霍华德·舒尔茨年轻时在米兰的那次咖啡体验，是星巴克帝国…
第一次，把咖啡馆开在人流极少的别墅区，平均月亏1万7；第二次重新装修后，更惨，每月亏损2万2；三个月后，“奇迹”出现了，日营业额从600+逐步攀升到5000+。这家咖啡馆经历了什么样的生死考验？今天我们来讲讲成都Do …
摆台又称铺台、摆桌，是将餐具、酒具以及辅助用品按照一定的规格整齐美观地铺设在餐桌上的操作过程。这是一门技术也是基本功，摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌！如何快速准确掌握这门基本功呢？中餐篇1铺台布…
内容来源：2019年12月21日，在窄门学社、番茄资本主办的第二届中国餐饮供应链管理大会暨 2019 窄门学社 & 番茄资本年会中，番茄资本创始人卿永，进行了题为“藏在数字里的20个餐饮趋势之2020”的精彩分享。笔记侠…
fighting北京八角店在一起，同奋斗“二零一六年九月八日，这一天，深深烙印在我的生命中。12八角店开业了！木屋烧烤北京分公司第十八家分店开业，而我又荣幸地担任八角店的店经理。为了这一天的到来，从宣传到开业，…
2021年《烹饪艺术家》 扫码直接订阅 问题咨询\合作\转载：13331083197 （同微信） 往期推荐 一羊百式 | 酱卤配方 | 烧烤+小龙虾 | 捞汁小海鲜 刀削面 | 口水酱汁 | 水煮系列 | 牛肉丸 | 生炒走地鸡 清爽小炒 | 臭鳜鱼 | 新疆大盘鸡 | 时令家常菜
2017年，饮品消费迎来爆发，呈现出高进场率、高关注度、高增长量的特点。《中国餐饮报告2018》中明确指出：在过去一年里，“餐”与“饮”平分秋色，饮品类以茶作为主要突破点，正以前所未有的热度走向了前台。奈雪的茶、…
▲点击上方蓝字关注 餐饮解读掌握最新餐饮动态目前100000+餐饮人加入关注【餐饮解读】 来源：中国政府网面对疫情餐饮人应该怎么办日本对277位餐饮店经营者进行问卷调查，结果显示，以亏损为基调的餐饮店的经营者…
