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菜品的定价一般都是通过食材成本、制作的难易以及餐厅的档次和服务来定的。比如说，大排档一盘青菜可能就12元左右，在高级餐厅则可能需要25元以上。循规蹈矩的定价本身没有什么问题，但是如何能在菜品价格上玩一…
2020年05月23日 | 第[730]篇原创作者 | 张大宽来源 | 餐谋张大宽（ID:dkxy029）转载授权请联系（ID:BG9FBG）为自己的决定，承担责任–张大宽看不起人“看不起人啊！我们少给钱了？”十二点刚过，这家口碑不错的中餐…
▲点击上方蓝字关注 餐饮解读 掌握最新餐饮动态 目前100000+餐饮人加入关注【餐饮解读】 人靠衣装，佛靠金装，人的第一印象主要来自外表，而餐厅脸面则是门头，是顾客与餐厅接触的第一触点，好的门头不仅能够吸引顾客，还能增加进店转化率。 你的门头规划得
餐谋长™导读：据不完全报告统计，韩国餐饮在某些领域大约领先我们14年。近5年来，韩国的餐饮以小而精单品店为主。我们非常常见的韩国店的模式就是一道菜，一个店，一个品牌。重点突出，模式简洁。但就这样一道菜…
随着数字化技术的发展，餐饮行业也在悄悄发生巨大变革。其中 发展数字 化、把握数字营销 是 抓住 新一轮科技革命和 餐饮 产业变革新机遇的 重要 选择。 以外卖为代表的餐饮新电商，已经发展为具有8000多亿规模的新业态，以抖音、快手等短视频平台为代表的餐饮
天财商龙:[签约新闻·湘西部落]湘西部落是一家以弘扬民族特色饮食文化、创建民族特色餐饮第一品牌为己任，集湘西民俗表演、湘西美食经营、湘西文化传播与原生态食品生产加工于一体的大型餐饮连锁企业。通过几年的…
2020年12月28日 No.884 1 以道佐人主者，不以兵强天下，其事好还。 师之所处，荆棘生焉。大军之后，必有凶年。 善有果而已，不敢以取强。 果而勿矜，果而勿伐，果而勿骄，果而不得已，果而勿强。 物壮则老，是谓不道，不道早已。——《道德经》第三十章 2 以
新式茶的风口有多强劲？如果网红排队还只是表象，那你看不见的，是更多顾不上排队、正拥挤着涌入这个行业的新品牌。这些品牌有的是迎着风潮进入的跨行业者，但更值得关注的，是已经有一定基础的品牌开展的一场“副…
掌柜说： 优秀的人才往往都会“内归因”思考问题，这是判定一个人是否能够带领团队持续向前的重要因素，将离职责任归咎于“前任”的员工往往不值得被信任。铁娘子董明珠的逻辑更为直白透彻：那些频频跳槽的人，说到底不过是源于对目标的无法企及而采取的偏执
关注关注微盟智慧餐厅公众号免费领取餐饮营销秘籍近日，微盟智慧餐厅在内的本地生活解决方案重磅上线“APP收银开单”和“签到摇奖机”功能。餐饮商户通过“APP收银开单”，可直接覆盖无法使用智能手机的部分人群，线下…
