有一道菜
在餐饮江湖上
永占一席之地
那就是风味茄子！
茄条炸至外脆里嫩
裹上咸甜酸辣的汁
沈阳的奉天小馆
就将这样一道简单家常菜
做成了店里的招牌之一
这道“那年秋天的茄子”
究竟有何独特之处？
赶快跟小微一起来看看吧~
奉天小馆这个品牌
在东北市场享誉多年
如今加盟店更是遍布全国各地
可见其菜品之出众
影响力之大
这道那年秋天的茄子
是奉天小馆的招牌菜之一
作为家常风味茄子的升级版
在口味、卖相方面更具特色
紫茄子去皮切厚片
油炸后裹上自制料汁
成菜色泽金黄，外脆内软
入口微辣鲜香，酸中带甜
此菜做法看似简单
但却极为考验厨师功力
炸制时的火候控制十分精妙
功夫不到家的厨师制作时
茄子极易炸煳或夹生
烹调中用到的糖醋汁
也是奉天小馆大厨的独家配方
四种调料搭配得当
味道富有层次感 与众不同
有请沈阳奉天小馆餐厅
厨师长袁永清
为大家演示这道
那年秋天的茄子
↓↓↓
（这款茄子的详细视频教程将在下文中呈现，一次付费，永久可看。另外，此条视频同时被收录在2017年《大厨》光盘中，已经订阅的亲可不必二次购买。然而，小微觉得，从本微信付小小费用立即收看！马上推出！现在赚钱！真的不亏~~）
原创文章，作者：大厨微阅读，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/229173.html
