2018餐创新未来（广州站）完美落幕，一起来看看大咖们碰撞出了哪些火花？

餐饮界新媒体创始人鹤九致开幕词，时代不断在变，餐饮行业也在不断变化，所以我们作为餐饮人，都必须不断学习和适应一个新的环境。针对现如今的餐饮新物种与新品牌，可以观摩到餐饮行业已趋于零售化、品牌化、场景化、娱乐化、资本化这五大特征。

最后在这里跟大家分享两个好消息，第一个是2018中华餐饮创新榜TOP100评选征集活动正式开启；第二个是餐饮界新媒体现已获得近1000万首轮融资！

排队网副总裁兼合伙人郑德安：我们餐饮信息化发展几十年来，餐饮数据凡可被记录，皆可被量化；凡可被量化，皆可被进化。基于数据的不断迭代与进化，让消费者的消费轨迹从被记录，到被影响，到被引导。

云味馆创始人迟焕涛：真正重要的不是那些变化的东西，而是不变的东西。我们在座每个餐饮人如果能够找到自己的企业核心算法，能够在不确定的时代找到自己企业的确定性，能够在失控的时代找到必然。那你一定会成功！

开始吧合伙人施坚伟：我们在2015年用三年的时间，打造了开始吧的三个媒体矩阵，这三个媒体矩阵里面有40多个公众号，其中像 “有束光”，“简二家”等。这些公众号我们的商业逻辑就是通过内容做圈层，通过内容把项目场景，把这些流量列入到我们项目中，从而达到引流的效果。

1314创始人杨燕钊：一个人一生能做好一件事情就足够了不起。我们构建品牌文化最核心就是做品牌战略定位。品牌战略定位里面分为三个部分。第一个部分叫品牌态度。第二个部分叫做品牌的使命。第三个才是真正品牌的核心战略定位。

对话创新餐饮人环节。由广东省餐饮服务行业协会秘书长程钢、深夜食堂创始人陈永全、弹丸滋地CEO杨恒坚围绕“窄门式创新实践”为主题进行精彩的讨论：

创新是需要制定长远的目标，有自己的品牌文化。相信更多从事餐饮行业的企业家能够具备这种冒险意识和精神，并更好在我们餐饮行业里面去探索更多的跨界性的创新，来丰富我们整个餐饮行业各种新鲜品类，做到百花齐放。

松哥油焖大虾高级副总裁付育：互联网时代我们所有东西都在线路上面进行传播，2015年开始我们现在是一个圈层经济的时代，这个时代里面很有趣的现象是得共同价值得天下。

乐才JoyHR.com创始人金财：新餐饮、新人力管理的六大必然——餐饮门店员工必然是一人多岗、餐饮门店内部员工必然是共享的、排班举行经营动态必然是相一致的、实际用工必然是最合理合规的、餐饮用工必然是人效最大化、餐饮用工选育用留必然是一体化。

合纵文化（胡桃里母公司）执行总裁唐正纯：什么才是持续有效的竞争优势？我借用了彼得·圣吉一句话：从长远来看，你的组织唯一可持续竞争的优势就是比对手更好更快的学习能力。

精彩分享结束后，活动进入圆桌论坛环节，本次圆桌论坛进行首次升级。新餐饮、传统餐饮代表与服务商代表围绕“餐企该如何进行有效创新”为主题进行思想碰撞。

新餐饮是以KISS MOON潮流烘焙学院创始人丁丁；传统餐饮是以蚝门九式创始人蚝爷陈汉宗、谭厨小菜创始人谭子滔为代表；服务商则是以排队网副总裁兼合伙人郑德安、西米信储联合创始人潘再忠为代表。

活动尾声，大家合影留念。2018餐饮界创新创业高峰论坛餐创新未来（广州站）在大家的掌声中完美落幕。创新之路我们仍在继续，7月份的餐创新未来论坛，让我们拭目以待！