面中的“爱马仕”,人均50+元,资本疯投兰州拉面,“新贵”品牌们纷纷估值上亿,在一线商圈迅猛扩张。
但在大家纷纷称“吃不起了”的另一面,资本也正在“杀死”兰州拉面?
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左为兰州本地牛肉面,右为张拉拉
轮融资,投资方为君联资本、铭耀资产,同时桃园眷村借助融资的热度在北京、天津、杭州、苏州、南京、武汉、厦门、合肥、重庆、成都、深圳等多个城市开始扩张。
但是从去年开始,人们对于高定价、轻奢餐桃园眷村新鲜感已过,早餐界的爱马仕,也因为性价比不高,开启了自己的关店潮。
2020年的《兰州牛肉面大数据报告》显示,上海有521家兰州拉面。如果未来上海的兰拉市场被动辄一百多家的资本拉面占据,街头兰拉将会没有生存空间,这难道是要重蹈社区团购的垄断覆辙?
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