“今年大四了，非常舍不得锦城吃茶” “每天都在热切希望它能早日开遍全国各地！” “学校里有好多奶茶店，但乐满杯（锦城吃茶曾用名）绝对是我心中的top1” “只有学校才有，每次放假都巨想喝” “不管什么时候去里面人都是爆满” …… 成都传统小吃“三大炮”，图源网络 米糍粑鲜牛奶（右） 图源大众点评 图源大众点评 锦城吃茶校园店 统筹｜笑凡 编辑｜居居 视觉｜江飞 文章为咖门原创，未经授权严禁转载 咖门2022万有饮力年度大会购票开启！长按识别了解详情： 饮力学院VIP： 超级店长养成实战班：
“今年大四了，非常舍不得锦城吃茶”、“希望早点开遍全国遍地！”
当年的茶颜悦色。
这家店具体是怎么做的？
高峰期日出杯量1000+、日均销售额2w左右、复购率高达60%。
锦城吃茶创始人说，成都又称锦城，成都话“吃茶”就是喝茶的意思，所以品牌名叫“锦城吃茶”。
用
盖碗盛奶茶。
在小红书搜索锦城吃茶，跃入眼帘的是满屏的盖碗。
学生们强推的产品如“野格薄荷奶绿”、“米糍粑鲜牛奶”，价格分别为13元、26元，其他产品也控制在30元以内，整体价格对学生群体十分友好。
三大炮、走过场、米糍粑鲜牛奶
。
“三大炮”
的灵感来自成都本地的一款同名传统小吃。
“可以喝的三大炮”
。
“走过场”
就是一款花样极多的奶茶。
（米糍粑、芋泥、黑糖珍珠）
。
（无香精、无奶精、无色素）
，消费者可以将小料和茶都倒进盖碗中自行DIY，也可以选择茶与小料分开吃，吃法多样，仪式感满满。
，则
是以成都人最爱的“红糖糍粑”为灵感研发而成。
制定SOP，规定好每天的熬煮用量及时间并严格执行
。
在门店客流较稳定的情况下，他们会通过拉数据的方式，核验熬煮用量及时间，看是否需要调整，以此来保证出品的稳定性。
“无论经营还是研发，困难一直都会有的，但食材就是值得研究和认真对待的”
。
，
拥有一批忠诚度很高的客群。
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